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2015년 6월 30일
08:00
아침앤미강, ‘미강(쌀겨)’ 물세척 기술 국내 최초 특허출원
주식회사 아침앤미강의 ‘미강 세척기술’ 개발로 연간 약 40만 톤에 달하는 국내산 ‘미강’의 전면적 활용의 길이 새롭게 열렸다. 현미가 백미보다 건강에 좋다는 것은 널리 알려진 사실이다. 현미를 백미로 도정하는 과정에서 쌀의 영양소 95%가 제거되기 때문이다. 그런데 현미에서 분리된 95%의 영양덩어리인 고운 속겨가 바로 ‘미강’이며, 특히 발효시킨 ‘미강’은 흡수율이 매우 낮은 현미의 단점을 보완하고, 영양
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