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2016년 3월 9일
09:18
학고재, ‘나는 13평 대박집 사장이다’ 출간
요식업계의 상식과 한계를 뛰어넘은 최고경영자 다나카 도시유키의 창업정신과 노하우를 담은 책 ‘나는 13평 대박집 사장이다’(사진. 정가 12,000원)가 학고재에서 나왔다. 일본의 작은 시골에서 고등학교 졸업 후 크레인 기사로 일하던 이 책의 저자 다나카 도시유키는 25세에 오사카로 올라와 철판꼬치구이집을 창업한다. 이름하여 ‘뎃판진자’. 경험도, 인맥도, 자본도 없던 이 청년은 몇 번이나 과로로 응급실에 실
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