영주고구마가공식품클러스터사업단은 지역의 특산물인 고구마의 기능성을 활용한 건강식품을 산업화 하여 농촌산업을 육성하고자 한다. 영주시에서 생산한 고구마의 고부가화를 목표로 하고, 고구마 생산분야, 네트워킹 사업, 소재화 및 상품개발 사업, 가공 및 생산 시설구축 사업, 홍보 및 마케팅을 단위사업하여 진행하고 있다. 치밀한 추진전략을 세워 산·관·학·연의 클러스터형 사업추진단의 구축을 통한 효율적이고 상호지원적인 지속가능한 사업체계를 구축하고자 한다. 고구마의 기능성 및 웰빙성을 중심으로 한 산업화 추진될 것이다. 지역의 농촌산업의 육성을 위해서 본 사업단을 주축으로 하여 지역에서 생산되는 우리 고구마의 산업화를 통한 고부가 가치화에 선도 할 수 있도록 노력하겠다.
