한국축산식품학회는 1978년 한국식육연구회로 출범하여 1993년도에 한국축산식품학회로 창립된 이래 고기, 우유, 계란 등의 축산식품과 관련된 학술적 교류를 통해 국내 축산식품산업 및 학술분야 발전에 이바지하여 왔으며, 매년 봄에 축산식품 과학기술 분야의 연구와 산업 동향을 안내하는 학술정보 교류의 장을 마련하고 있다. 학회에서 정기적으로 발간하는 학술지인 'Food Science of Animal Resources'는 축산식품 학술분야의 가장 경쟁력 있는 SCI(E)급 국제전문학술지로서 PubMed Central, SCOPUS 등재 등 비약적인 발전을 하고 있다. 또한 산업지인 '축산식품과학과 산업'도 축산식품 산업계와의 교류를 위해 발간되고 있으며, 급변하는 산업동향 및 관련된 유익한 지식을 회원 및 산업계와 공유하고 돈독한 협력체계를 구축하는데 노력을 하고 있다.
