2005년 11월 8일 12:30

설렁탕 vs 곰탕

18세기의 ‘시의전서’라는 조리책에서 곰탕은 ‘곰은 다리뼈, 사태, 도가니, 홀테기, 꼬리, 양, 곤라손이, 전복, 해삼을 큰솥에 넣고 물을 많이 부어 만화로 푹 고아야 맛이 진하고 ...

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