식품과학 강자 건국대 자매법인 건국우유, 프리미엄 제품 ‘A2 단백우유’ 출시
건국우유가 출시한 프리미엄 ‘건국목장 무항생제 A2 단백우유’
무항생제 인증 목장은 △사료 관리 △쾌적한 사육 환경 △질병 관리 △깨끗한 물 급여 등 까다로운 요건을 충족해야만 인증을 받을 수 있다. 건국우유는 이러한 기준을 통과한 단일 목장에서 생산된 A2 원유만을 사용해 균일하고 안정된 품질을 확보했다.
신제품은 원유 위생 등급 최고 수준인 세균수 1급 A, 체세포수 1등급 원유를 선별해 사용했으며, A2 유전형질 검사를 거쳐 엄선된 젖소에서 착유한 원유만을 활용했다. 또한 △목장 관리 △수유 △생산 △제품 출하에 이르는 4단계 자체 검사 시스템을 적용해 안전성과 품질을 한층 강화했다.
건국우유는 이번 ‘건국목장 무항생제 A2 단백우유’는 당사의 축산 전문성과 연구 역량을 바탕으로 심혈을 기울여 개발된 제품이라며, 건강하고 차별화된 프리미엄 우유를 찾는 소비자들에게 새로운 선택지가 될 것이라고 밝혔다.
A2 단백우유는 일반 우유(A1·A2 혼합)에 비해 소화 과정에서 BCM-7 생성이 적어 소화 부담을 줄여줄 수 있는 것으로 알려져 있다. 이번 신제품은 이러한 과학적 근거와 함께 건강한 목장 관리와 철저한 검사 시스템을 결합해 프리미엄 우유 시장을 선도할 것으로 기대된다.
건국우유는 앞으로도 지속가능한 축산과 건강한 식문화 확산을 위해 연구·개발을 이어가며, 소비자들에게 안전하고 믿을 수 있는 우유를 제공한다는 방침이다.
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