고려인삼 요리 200여 메뉴, 서울어린이대공원서 전시·경연 펼친다

10월 18일 ‘2026 SEOUL 대한민국 고려인삼 푸드페어 & 인삼의 날’ 개최

고려인삼조리명인들과 함께하는 명인·명장 식탁 건강 메뉴부터 수출·면세점·백화점 입점 상담까지

궁궐 인삼 진상 의례·인삼 마술·어린이 ‘심봤다!’ 체험도 마련

뉴스 제공

2026-10-16 17:30

서울--(뉴스와이어)--사단법인 한국인삼문화원(회장 박화춘)은 오는 10월 18일(일) 서울어린이대공원 열린무대 일대에서 ‘2026 SEOUL 대한민국 고려인삼 푸드페어 & 인삼의 날’을 개최한다.

이번 행사는 고려인삼을 일상 식탁에서 즐길 수 있는 음식으로 널리 알리고, 인삼 식문화의 발전과 소비 촉진, 관련 기업의 판로 확대를 위해 마련됐다. 전시와 체험은 이날 하루 동안 진행된다.

행사의 중심은 고려인삼 요리 200여 메뉴 전시·경연이다. 고려인삼 조리명인·명장 등이 인삼의 맛과 향을 살린 다양한 작품을 선보이며, 식탁 건강을 주제로 인삼 요리의 새로운 가능성을 제시한다. 한국인삼문화원은 고려인삼 요리 200여 메뉴를 한자리에서 전시·경연하는 이번 시도를 ‘세계 최초’를 목표로 준비하고 있다고 밝혔다.

이번 행사에는 고려인삼 조리명장 발굴 9인인 이성자, 박미란, 수진 스님, 박종예, 권경자, 이경애, 조선옥, 권영수, 박은정이 참여해 각자의 조리 경험과 창의성을 담은 인삼 요리를 선보인다. 고려인삼 조리명인들도 함께 참여해 인삼의 특성과 조리법, 건강한 식탁 활용법을 소개하며 관람객들과 소통할 예정이다. 이를 통해 전통 식문화에 현대적인 조리 감각을 더해 인삼을 특별한 날의 보양식에서 일상 속 식재료로 확장하는 계기를 마련한다.

인삼 가공업체의 시장 진출을 위한 바이어 상담도 진행된다. 수출과 일본 시장 진출, 면세점 및 백화점 입점 등을 주제로 업체와 바이어가 제품 경쟁력과 유통 가능성을 논의한다. 문화원은 이번 상담을 통해 인삼 가공식품과 명인·명장 요리의 상품화 및 판로 확대 가능성을 모색할 계획이다.

고려인삼의 역사와 문화를 즐기는 프로그램도 펼쳐진다. 금산 개삼터에 전해 내려오는 강처사의 효심과 인삼 설화를 바탕으로, 조선시대 궁궐에 인삼을 올리는 모습을 공연으로 구성한 ‘고려인삼 왕실 진상 의례’를 선보인다. 인삼의 탄생 설화와 궁궐 진상 문화를 이야기와 퍼포먼스로 풀어 관람객의 이해를 돕는다.

가족 관람객을 위한 인삼 마술공연과 어린이 ‘심봤다!’ 볼풀게임도 마련된다. 어린이들이 놀이를 통해 인삼을 친근하게 접하고, 온 가족이 함께 인삼문화를 즐길 수 있도록 구성했다.

박화춘 한국인삼문화원 회장은 “고려인삼의 가치를 실제 음식과 식탁에서 만나게 하는 것이 이번 행사의 핵심”이라며 “고려인삼 조리명인들과 명인·명장의 요리, 기업의 제품, 바이어 상담과 문화체험을 연결해 인삼 소비와 산업에 활력을 더하겠다”고 밝혔다.

◇ 행사 안내

· 행사명: 2026 SEOUL 대한민국 고려인삼 푸드페어 & 인삼의 날
· 일시: 2026년 10월 18일(일), 오전 10시 개장
· 장소: 서울어린이대공원 열린무대 일대
· 주최: 사단법인 한국인삼문화원
· 주요 내용: 고려인삼 요리 200여 메뉴 전시·경연, 고려인삼 조리명인·명장 전시관, 수출·면세점·백화점 입점 상담, 왕실 진상 의례 재현, 인삼 마술공연, 어린이 ‘심봤다!’ 볼풀게임
· 문의: 한국인삼문화원(koici@naver.com)

한국인삼문화원 소개

한국인삼문화원은 전통 인삼 음식문화의 계승과 발전을 기반으로 인삼 요리 및 식품 분야의 장인·명인·명장을 발굴·양성하는 전문 기관이다. 다양한 교육, 연구, 전시, 경연 및 박람회 개최를 통해 인삼 식문화의 대중화와 산업적 가치를 확산하고, 국내외 홍보와 교류를 통해 고려인삼의 세계화에 기여하며 인삼 소비 촉진과 산업 발전을 선도하는 것을 목적으로 한다.

웹사이트: http://www.koici.kr