갯벌미생물에서 추출한 단백질 분해효소 개발
이번 기술은 해양수산부 마린바이오21사업의 일환으로 진행된 ‘서해특산 다모류로부터 유용신물질의 특성 및 응용성 연구’의 결과 개발된 기술을 기반으로 하고 있다.
장 교수가 개발한 기술은 내열성, 넓은 pH 영역, 높은 염도, 중금속류 및 유기용매 등 극한의 조건 하에서도 효소의 변성이 일어나지 않으며 국내·외 연구기관에 실험을 의뢰한 결과 충분한 상업적 가치를 인정받은바 있다.
현재 전 세계적으로 바실러스 속 미생물 유래의 단백질 분해효소가 산업적으로 가장 많이 사용되고 있으나 탐색된 바실러스 속에 따라 생산되는 단백질 분해효소의 안정성과 활성이 달라 대부분의 경우 극한 조건에서는 작용하지 않거나 낮은 효소 활성을 유지하여 산업적으로 이용하고 있는 단백질 분해효소는 거의 전량 외국에서 수입하여 사용하고 있는 실정이다.
따라서 본 기술은 사료, 폐기물처리, 콘택트렌즈 세정제, 세제, 화장품 및 천연가죽 가공 등 단백질 분해효소가 사용되는 모든 분야에서 이용이 가능할 것으로 기대하고 있다. 특히, 사료에 이용 시 지금까지 문제가 되었던 사료의 과잉단백질설계, 생물가 향상 및 분변량 감소 등 새로운 개념의 차세대 친환경사료의 탄생도 예고하고 있다.
인하대와 (주)무궁화는 공동기술개발 연구를 추진하며 현재 본 기술을 이용한 제품생산을 위해 생산시설을 확충 중에 있고, 가까운 시일 내에 첫 생산품도 나올 것으로 전망하고 있다.
국립수산과학원 개요
국립수산과학원은 우리나라 해양수산분야를 연구하는 유일한 국립연구기관으로 해외 및 연근해 어장 개척, 해양환경조사, 어구어법 개발, 자원조성 및 관리, 양식기술개발 등의 업무를 담당하고 있다.
웹사이트: https://www.nifs.go.kr/main.do
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인력개발본부 교육지원팀장 채진규 서기관 051-720-2710
교육지원팀 이성권 사무관 051-720-2730
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