2005 강원 ‘저장 · 발효음식 축제’ 개최

뉴스 제공

2005-12-16 14:08

춘천--(뉴스와이어)--강원도농업기술원(원장 석현용)에서는 전통 食文化 정착을 위하여 저장발효음식을 주제로 강원의 맛과 멋을 찾고, 우수한 전통음식문화를 보전·계승하는 계기를 만들고자 12. 19(월), 9시부터 한림대학교 일송아트홀에서 생활개선회원, 품목별연구회원, 소비자, 관계관 등 1,000여명이 참석하는 가운데 2005 강원「저장·발효음식 축제」를 개최한다.

이번 축제는 2003년도「김치 축제」와 2004년도「떡 문화축제」에 이어 올해로 세 번째로 개최되는 행사로서 우리나라 저장·발효음식의 가치와 우수성을 재조명하여 전통 食文化를 발굴·보전·계승 발전시키는 계기를 만들고,

청정강원 농특산물의 이미지와 경쟁력 제고를 위해 도시민들에게 농업·농촌의 소중함을 재 인식시켜 우리농산물 소비촉진 운동으로 확산시키기 위한 목적으로 개최하게 되었으며, 아울러 전 도민의 열망인 2014 동계올림픽 유치를 염원하는 유치 결의문을 낭독(김숙희 강원도생활개선회 부회장)하여 유치열기를 확산시킬 계획이다.

주요 부문별 행사로는, 식전행사로 춘천 서면 방동리 건강장수마을 주민들의 흥겨운 춤사위 특별공연과, 조관일 정무부지사의 특강(주제 : 생각을 바꿉시다!) 전시행사로 ‘저장발효음식’, ‘강원명주’, ‘웰빙농산물’ 등 143종 390여점이 전시되고, 판매행사로는 원주, 횡성, 인제 등 3개시군 농촌일감 갖기 사업장에서 생산된 ‘고구마찐빵, 청국장, 감자떡, 뻥튀기’ 등 다양한 가공제품들이 행사현장에서 판매되기도 한다.

이밖에도 농업·농촌을 주제로 한 사진전과, 생활지원사업을 한눈에 볼 수 있는 화판 전시, 생활개선회원들의 장기자랑 등 다채로운 프로그램이 마련되어, 참석하는 생활개선회원은 물론 행사장 인근의 시민들도 함께 참여할 수 있는 도·농 화합의 장이 될 것으로 기대하고 있다.

도 농업기술원 관계자에 의하면, 앞으로도 강원전통 음식문화의 발굴· 보존 및 계승·발전을 위하여 『김치』,『떡』,『저장·발효음식』등 년차별 테마가 있는 축제를 열어, 발굴된 전통 및 개발음식들을 史料的 가치가 있는 자료로 정립, 책자 등으로 발간, 대 내외에 널리 홍보함으로서 전통과 현대 감각이 조화된 새로운 음식문화를 조성해 나갈 계획이라고 밝혔다.

강원도청 개요
강원도청은 154만 도민들을 위해 봉사하는 기관으로, 2011년4월부터 최문순 도지사가 도정을 이끌고 있다. 강원도의 비전은 소득2배, 행복2배 하나된 강원도이다. 발전전략은 동계올림픽 성공개최, 특성화된 균형발전, 튼튼한 강원경제, 따뜻한 교육과 복지, 세계속의 문화관광, 봉사하는 열린도정이다.

웹사이트: http://www.provin.gangwon.kr