한국수산회주관 향어·송어 무료 시식회 29일 명동서 개최
이 행사는 유해물질이 검출된 일부 송어와 향어에 대한 폐기가 완료됨에 따라 현재 시중에 유통되고 있는 향어와 송어에 대해 안전함을 인식시키고 위축된 소비기반을 회복시키기 위해 열린다.
특히 한국내수면연합회와 횟집업주 등은 이번 행사를 통해 소비자들의 신뢰를 회복하기 위해 철저한 노력을 기울일 것을 다짐하고 국내 민물고기의 소비기반이 조속히 회복되기를 바라는 홍보행사도 펼친다.
이번 시식행사에서는 생선회의 새로운 개념인 싱싱회와 송어와 향어로 만든 회초밥도 선보인다.
※싱싱회 : 위생적인 처리를 통해 저온에서 일정기간 숙성시켜 새로운 미감을 일으키는 회
해양수산부 개요
해양수산부는 대한민국 해양의 개발·이용·보존 정책 등을 관장하는 중앙행정기관으로 국민에게 힘이 되는 바다, 경제에 기여하는 해양수산을 목표로 설립됐다. 해양수산 발전을 통한 민생 안정, 역동 경제, 균형 발전을 위해 힘쓰고 있다.
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