사이언스푸드, 참복어로 만든 숙취해소음료 ‘수복강령’ 개발
포항공대 창업보육센터 입주업체인 푸드사이언스(www.sciencefood.co.kr)는 포항공대와 공동연구를 통해 참복어 액상 추출물로 만든 식품인 ‘수복강령(壽福康寧)’을 개발, 시판하고 있으며 현재 대량생산 시스템 구축을 추진 중이다.
푸드사이언스의 박진현 사장은 포항공대 공학박사 출신으로 암 환자의 진단에 사용되는 유전자 칩 및 신약개발을 위한 연구를 진행해온 결과 복어의 유전자와 인간의 유전자가 91% 정도 유사하다는 사실을 발견했다.
참복어로 간 보호 및 콜레스테롤 수치감소 효과 탁월
박 사장은 특히 복어의 성분과 효능에 대한 보다 깊이 있는 연구를 진행, 각종 아미노산, 무기질, 비타민과 다량의 단백질이 함유돼 있고, 무엇보다 알코올 및 아세트알데히드 대사에 관여하는 효소의 활성을 높여주는 역할을 하여 숙취제거와 체내 콜레스테롤 수치 감소에 효과가 있다는 결과를 얻어냈다.
그는 평소에도 막연히 복어의 효능을 느끼고 있는 터라 충분히 연구성과가 있을 것으로 기대는 했지만 생각보다 엄청난 효능이 있다는 사실을 발견하고 자신도 놀랐다고 한다. 푸드사이언스가 개발한 ‘수복강령’은 복어 중에서도 최상품으로 알려진 참복어와 각종 한방소재를 첨가해 만든 기능성식품이다.
미국 FDA 안전성 입증 ISO 인증획득
미국식품의약국(FDA)으로부터 제품에 대한 안정성을 입증 받았고 ISO 9001 인증을 획득했으며 현재 미국, 캐나다 등 미주지역과 동남아지역으로 수출하고 있다.
야구광인 박 사장은 최근 미국과 일본 등에 진출한 국내 프로야구 선수들과 영남대 야구부 소속 선수들의 경기력 향상을 위해 이 제품을 후원하고 있다. “수복강령이 숙취해소의 개념을 뛰어넘는 활력과 에너지를 발산해 선수들의 경기력 향상에 도움이 될 것으로 확신하기 때문”이라는 것.
(주)푸드사이언스는 또 현재 개발된 항암제 관련 특허기술을 해외제약사에 이전하는데 박차를 가하고 있으며 향후 복어의 새로운 효능인 암세포를 선택적으로 치료할 수 있는 신약 후보물질을 찾아내기 위한 연구에 몰두하고 있다. 구입 및 기타문의 사항은 02)6261-0808로 하면 된다.
웹사이트: http://www.sciencefood.co.kr
연락처
사이언스푸드 임상훈 이사 02-6271-0808
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