창원시, 농업기술센터 ‘전통 장 담그기 교육’
식생활의 서구화와 주거방식의 변화 등으로 우리 음식의 기본인 된장과 간장이 실생활에서 소외돼가는 현실을 개선하기 위해 실시하는 이번 교육에는 주부 50명이 참여, 5개월 동안 4회에 걸친 이론과 실습교육을 통해 개인이 직접 장을 담가 가져가게 된다.
한편 이번 전통 장 담그기에는 장을 담그기 어려운 아파트 거주 주부와 장을 담글 줄 모르는 새내기 주부들이 많이 참여했으며, 앞으로 맛깔 나는 된장, 간장 만드는 방법을 배우며 의미 있는 시간을 갖는다.
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