광주시, ‘남도의례음식장’ 무형문화재 제17호로 인정고시

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2006-02-13 14:50

광주--(뉴스와이어)--광주시는 지난 9일 무형문화재 제17호 「남도의례음식장」으로 지정·고시된 북구 동림동 삼호가든 105동 116호에 거주하는 이애섭(63세)씨에게 10일 무형문화재 보유자 인정서를 수여하였다고 밝혔다.

무형문화재 제17호「남도의례음식장」으로 지정된 이애섭씨는 5대 조모부터 이어지는 가계전승의 남도 전통의례음식의 계보가 확실하고, 폐백음식과 이바지음식분야에서 우리고장 사대부 집안의 전통을 이어가고 있으며, 문어와 오징어를 이용한 봉황오리기는 솜씨가 탁월하며, 천연조미료를 사용하여 육포, 부각 등 전통음식을 만드는 비법으로 음식의 맛을 깊고 담백하게 하는 솜씨를 보유하고 있다.

한편, 광주시는 문화유산의 계승·발전을 위하여 역사적·예술적·학술적·경관적 가치가 큰 유·무형의 향토문화자원에 대하여 광주시문화재보호조례 제15조의 규정에 의하여 문화재위원회의 심의를 거쳐 문화재로 지정·고시하고 있다.

지금까지 우리시의 무형문화재 보유자현황은 남도의례음식장을 포함 총 15종목에 19명(기능8. 예능11)을 지정하여 관리하고 있다.

-무형문화재보유자 인정서 수여-
수 여 계 획
일 시 : 2006. 2. 10(금) 17:00
장 소 : 문화정책실장실
보유자 인정내용
종 별 : 무형문화재 제17호
명 칭 : 남도의례음식장
보 유 자 : 이 애 섭(‘43. 10. 2일생)
전 승 지 : 북구 동림동 삼호가든 105-1106호
인정사유
·5대조모 장흥고씨 - 고조모 연일정씨 - 증조모 연일정씨 - 조모 오소간 - 모친 윤영면 - 이애섭으로 이어지는 가계전승의 남도전통의례음식의 계보가 확실함.
·폐백음식과 이바지음식분야에서 우리고장 사대부 집안의 전통을 이어가고 있음
·문어와 오징어를 이용한 봉황오리기는 솜씨가 탁월하며, 천연조미료를 사용하여 육포, 부각 등 전통음식을 만드는 비법으로 음식의 맛을 깊고 담백하게 함

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