전통 우리음식 세계에 알린다

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2006-03-08 09:16

서울--(뉴스와이어)--농림부와 문화관광부는 공동으로 우리 전통음식의 맛과 조리 방법을 표준화하고 세계를 대상으로 우리의 맛을 홍보해 나간다고 밝혔다.

양 부처는 한국음식의 표준 조리법을 공동으로 연구하고 해외 홍보는 산하단체의 해외홍보망을 이용하여 사업효과를 크게 높여 나갈 계획이다.

이 사업은 2006년부터 2008년까지 3년간 추진할 계획이며, 한국음식 조리법의 표준화(300종류), 표준화된 자료의 외국어(영어, 일어, 중국어)번역과 DB화, 책자 및 DVD 제작 등 홍보자료 제작을 주요 내용으로 하고 있다.

표준화 대상 조리법은 300여 종류이나 이중 외국어 번역대상은 외국인 선호 여부와 해외수출 가능성 등을 고려하여 우선 100종류를 개발하며,

궁중음식과 세시음식에 대한 유래와 정보도 함께 제공하여 우리음식의 우수성을 더 높일 계획이다

표준화사업을 주관할 단체는 3월중에 공모방식을 통해 선정할 예정이며, 양 부처에서 추천하는 전문가로 구성될 “한국음식조리법표준화위원회”의 자문 및 평가를 받게 된다.

‘한국음식조리법 표준화사업 업무협력 합의서(MOU)는 2006.3.9(목) 오후 1시 30분에 과천종합청사 농림부 대회의실에서 체결한다.

농림축산식품부 개요
농림축산식품부는 농업, 어업과 식품산업 관련 업무를 총괄하는 정부 부처이다. 조직은 기획조정실, 식품산업정책실로 구성되며 소속기관으로는 농림축산검역본부, 국립농산물품질관리원, 국립종자원 등이 있다. 부처의 주요 임무는 식량의 안정적 공급, 농수산물에 대한 소비자 안전, 농어업인의 소득 및 복지증진, 농수산업의 경쟁력 향상과 관련 산업의 육성, 농어촌지역 개발, 식품산업진흥 및 농수산물 유통에 관한 사항 등이다.

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