봄철, 입맛과 건강을 한 번에 잡는다

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2006-03-23 09:09

영주--(뉴스와이어)--봄철 환절기를 맞아 변화하는 기후로 인한 후유증을 호소하는 사람들이 늘고 있다. 몸이 나른해지고 입맛을 상실하며 졸음이 몰려오는 등 춘곤증에 시달리기도 하는데 이럴땐 가벼운 스트레칭과 비타민이 함유된 음식을 먹는 것이 좋다. 특히 봄나물은 꽃샘 추위로 움츠렸던 마음과 체력을 되살리는 데에 큰 도움을 준다. 또한 삼(蔘)은 원기회복과 피로, 식욕부진을 개선하는 데에 효과적이어서 업무에 시달리는 직장인이나 수험생에게도 좋다. 가족을 위해 입맛을 살리면서 건강까지 챙겨주는 홍삼 등 삼 제품, 그리고 봄철 음식들을 알아본다.

◆ 춘곤증을 이겨내는 산삼배양근 제품

희소성의 산삼을 무균·무농약 상태에서 배양한 산삼배양근은 자연 훼손없이 무균재배된 산삼을 저렴하게 즐길 수 있다는 점에서 최근 주목받고 있다. 산삼과 인삼에 주로 포함된 사포닌 성분은 세포내의 효소들을 활성화하여 피로 회복과 무력감 개선에 효과적으로 작용하는 것으로 알려져있다. 특히 사포닌의 종류 중 Rg1은 학습과 기억을 촉진시키고 인식력을 향상시키는 것으로 알려져 직장인들의 업무 집중도를 강화하는데에 도움이 된다. 산삼배양근은 인삼보다 사포닌 함량이 6배 정도 높다.

세계 최초 산삼배양근 개발로 산삼의 대중화에 힘쓰고 있는 (주)비트로시스(대표이사 손성호/ www. vitrosys.co.kr)는 산삼배양근의 보급형 제품들을 여러가지 선보이고 있다. 바이엘형의 ‘고려산삼배양근 진액’은 20병(병당 20ml) 한 세트에 총 산삼 2.5뿌리 분량이 들어있으며 가격은 29만5천원이다. 산삼배양근 뿌리가 눈에 보이도록 만든 ‘고려산삼배양근 생삼액’은 산삼 3뿌리 분량으로 40병(병당 20ml) 1세트에 45만원.(제품문의: 080-3389-114)

♦ 건강음료의 대표, 홍삼 음료

건강음료의 대표적인 제품인 홍삼 음료는 수삼을 찌고 건조시켜 인삼의 강한 성분을 중화한 홍삼을 주 원료로 한다. 홍삼은 인체의 면역력을 향상시켜주고 체지방 분해, 다이어트 및 피부미용, 스트레스 해소 및 피로회복 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

한국인삼공사(www.kgc.or.kr)의 대표적인 브랜드 정관장에서는 일반인들이 쉽게 마실 수 있는 홍삼 음료들을 내놓고 있다. ‘활삼 28D’는 6년 근 홍삼농축액에 대추, 황기, 오미자, 구기자, 생강, 타우린 등을 조합하여 신체에 활력을 주는 건강 드링크이다. 용량 100ml에 가격은 1,800원. ‘홍삼비타’는 6년근 홍삼과 비타민C를 주성분으로 한 건강음료로 100ml에 1,000원. (제품문의: 080-041-0303)

이 외에 물처럼 마시는 농심의 ‘홍삼수’, 웅진식품의 ‘진홍삼 드링크’ 등이 있다.

◆ 입맛 살리고 건강 살리는, 봄나물

지친 남편 원기회복, 냉이

기온이 따뜻해지면서 시장에 나오는 채소와 나물들이 눈에 띄게 싱싱해졌다. 봄날 피로에서 헤어나지 못하는 남편에겐 냉이 무침이 제격이다. 향긋하고 독특한 향으로 널리 사랑받는 냉이는 채소 중에서 단백질이 가장 풍부하다. 비타민 A가 많아 춘곤증을 예방하는 효과가 있으며 풍부한 비타민 C는 피로를 회복시킨다. 위장에 좋고 해독작용이 있어 업무에 지친 남편에게 딱이다. 보통 무쳐서 많이 먹지만, 미나리와 함께 고춧가루에 무쳐 냉이김치로 먹어도 맛이 좋다.

입맛회복 일등공신, 씀바귀

나물 중 가장 쌉싸래한 맛을 내는 씀바귀는 잃어버린 입맛을 찾아주는 데 제 몫을 톡톡히 한다. 식초와 함께 새콤하게 무쳐 먹으면 쓴맛을 덜게 하면서 식욕증진에 특효이다. 특히 씀바귀는 위장을 튼튼하게 하고 소화기능을 돕는 약효가 있어 체하는 것을 방지하고 위에도 효과가 있다.

아삭아삭 고소하게, 봄동

나물들의 씁쓸한 맛이 싫은 사람한테는 요즘 많이 나오는 봄동이 안성맞춤이다. 배추보다 약간 두껍지만 고소한 맛을 지닌 봄동은 찬 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많은 사람에게 좋으며, 위장의 활성화를 돕기 때문에 변비와 피부미용에 효과적이다. 즉석 김치나 겉절이 쌈으로 즐겨 먹는 봄동은 씹을수록 고소한 맛이 난다. 또 김장배추보다 수분이 많아 즉석에서 양념장에 버무려 먹으면 신선한 맛을 즐길 수 있다.

식욕을 촉진하는 돌나물

흔히 돋나물이라고도 하는데 섬유질이 적고 비타민C와 인산이 풍부하며 새콤한 신맛이 있어 식욕을 촉진하는 건강식품이다. 생즙으로 마시면 간염, 간경화증에 효력이 있고 강장보호, 고혈압 등에 효과가 있으며 또한 사람의 피를 맑게 한다. 식욕을 돋워주고 피를 맑게 하는 효능이 있으며 급성기관지염 등 각종 감염성 염증을 없애는데 효과적이다. 봄나물 중 물김치로 가장 애용되는 재료로 간장 양념으로 살짝 무쳐도 맛있다.

웹사이트: http://www.vitrosys.com