동의대, 아시아약선 연구회 세미나 개최
이날 세미나에서는 동의대 식품영양학과 최성희 교수가 ‘녹차요리와 건강’에 대해, 양산대학 호텔조리과 최미애 교수가 ‘절기식과 약선’을 주제로 발표를 한다.
이어 부경대학교 식품생명공학부 류홍수 교수가 ‘삼계탕 조리시 인삼이 닭고기 단백질 품질에 미치는 영향’을 주제로 발표를 한다.
웹사이트: http://www.deu.ac.kr
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