보령교육청, 위생적인 학교급식을 위한 미생물 검사 실시

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2006-04-26 13:58

보령--(뉴스와이어)--충청남도보령교육청(교육장 김창순)은 4월 26일~4월 27일 이틀간 실시되는 보령교육청 관내 자체조리교 36개교에 대한 미생물검사 담당자협의회(보령교육청 2층 소회의실)를 개최 하였다.

교육장은 인사말에서 “위생적이고 안전한 학교급식 실현은 급식실 위생관리가 최우선 과제?라고 강조하며, 학교급식실 위생 관리를 하기 위해서는 학교급식 담당자들의 위생관념 확보가 선행되어야 하며 이를 위한 지속적인 지도?감독을 당부하였다.

이번에 실시되는 미생물 검사는 보령시 보건소 검사실의 협조를 받아 시청위생담당공무원, 교육청 급식담당공무원, 각급학교 급식전담직원(영양사) 등 8명의 검사원으로 구성되었다.

검사원들은 대상학교를 방문하여 칼, 도마, 행주, 음용수 등에 대한 시료를 채취하여, 시보건소 검사실에 의뢰 대장균, 살모넬라, 일반세균 등 미생물 감염 여부를 검사하는 과정으로 실시된다.

2005년도에도 2회에 걸쳐 급식학교의 미생물 검사가 실시되었으며, 양성반응을 일으킨 학교는 한 곳도 없었다. 이러한 미생물검사는 일선학교 급식담당자들의 위생의식 제고의 기회가 될 것이며, 학교급식 위생관리에 철저를 기할 것으로 기대된다.

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