울산시, 한우 초음파 육질 측정기술 전국 연시회 개최
울산광역시농업기술센터(소장 이상록)는 이같은 지명도를 가진 울산 한우의 사양방법에 대하여 전국이 주목하고 있는 가운데 17일 전국농업기술센터 축산담당자, 한우비육농가, 축협 축산담당자 등이 참석하는 “한우 고급육 생산을 위한 초음파 육질 측정기술 연시회”를 개최한다고 밝혔다.
이번 연시회는 오전 10시부터 농업기술센터 세미나실에서 ‘세계축산현황과 당면과제’(농업진흥청 박용균 지도관) ‘초음파 이용 출하적기 판단 고급육 생산기술에 대한 강의’(시 농업기술센터 윤주용 박사)와 ‘우수 브랜드 육성 핵심기술 지도사례 및 구제역 차단 방역요령 설명’(농업진흥청 김홍욱 지도사) 등의 순으로 진행된다.
또한 오후에는 북구 신현동 윤주보씨 농가로 이동하여 전국 최고의 기술 수준을 보유하고 있는 울산시 농업기술센터 윤주용 박사팀의 ‘초음파 검사를 이용한 육질 측정방법에 대한 시연’을 실시한다.
농업기술센터 관계자는 취약한 국제 경쟁력을 가진 한우산업의 승패는 소비자가 선호하는 위생적인 고급육의 생산에 달려 있는데, 초음파를 이용한 생체판정 방법은 육질(마블링)과 육량의 발달과정을 살아있는 상태에서 판정하여 비육우의 출하적기를 조절할 수 있는 것이 농가 소득증대를 위한 중요한 기술이라고 설명했다.
특히 초음파는 조직을 비파괴적으로 통과하므로 반복 사용하여도 동물에게 주는 피해가 전혀 없으며 판정 결과도 현장에서 직접 확인할 수 있는 등 가장 효과적인 생체 판정방법이라고 덧붙였다.
한편 농업기술센터는 2001년부터 한우개량단지를 중심으로 DNA마커검사를 통한 우량 한우자원 확보에 심혈을 기울이고 있으며 매년 80여회의 초음파검사를 실시하여 1300여 두의 비육우에 대한 출하적기를 조절하고 이들 한우를 상표 등록하여 브랜드화 할 수 있게 하는 등의 방법으로 농가소득증대에 기여하고 있다.
울산광역시청 개요
울산광역시청은 120만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년부터 김기현 시장이 시정을 이끌고 있다. 품격있고 따뜻한 창조도시 울산을 목표로 삼고 안전제일 으뜸 울산, 동북아 경제허브 창조도시 울산, 최적의 도시인프라 매력있는 울산, 품격있는 문화도시 울산, 이웃사랑 복지 울산, 건강친화적 환경도시 울산, 서민 노동자와 기업이 함께하는 동반자 울산으로 만들어 나가기 위한 노력을 하고 있다.
웹사이트: http://www.ulsan.go.kr
연락처
농업기술센터 김도완 052-229-5284
울산시 공보관실 052-229-2052
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