광주시, 손님맞이 음식점 종사자 특별 위생교육실시

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2006-06-06 09:55

광주--(뉴스와이어)--광주시에서는 한국음식업광주광역시지회와 합동으로 오는 6월 노벨평화상수상자 광주정상회의와 6·15민족통일대축전 등 국제행사가 잇따르면서 국내외 인사들이 대거 방문할 계획임에 따라 음식점 종사자들에 대한 청결 및 친절한 접객 서비스를 실천토록 하여 우리지역의 이미지 제고를 위해 특별 위생교육을 실시한다고 밝혔다.

이번 교육에서는 식중독예방관리에 대한 새로운 대책을 알리고 음식점의 손님맞이 접객서비스 기법 등에 정보를 제공하여 실질적인 위생서비스 수준 향상이 이루어질 수 있도록 할 예정이다.

교육일정은
- 일 시 : 2006. 6. 7(수) 14:30～17:30
- 장 소 : 학생교육문화회관(5·18공원 옆)
- 대 상 : 음식점 종사원 700명
- 교육내용 : 식중독예방과 식품안전관리(시 보건위생과장), 식품접객 업소에서의 서비스 기법(한국외식경제신문사 대표 박형희) 등 교육으로 다양하게 구성되어 있다.

한편 음식점 전 업소에 「위생업소의 손님맞이 에티켓」홍보물 30,000매를 2006. 6. 8까지 배포할 예정이다.

향후에도 청결한 업소관리와 손님맞이 환영분위기 조성 자율실천운동 추진 일환으로 음식점등 출입구에 환영 프랑카드 게첨과 화분 내놓기 등을 적극 권장해 나갈 예정이며, 식품안전관리 및 친절 위생교육을 연중 지속적으로 실시하여 영업자 및 종사자의 위생안전 의식을 고취함으로써 식품위생수준향상에 더욱 노력하겠다고 하였다.

행사대비 지금까지 특별위생교육실적(‘06. 5. 1～5. 30)
- 대 상 : 숙박업소 및 음식점 업주 및 종사자
- 실 적 : 13회 5,731명(숙박655, 음식5,076)

위생업소의 손님맞이 에티켓

음식점에서는
- 항상 웃는 얼굴로 손님을 맞이합시다.
- 단정하고 청결한 차림으로 손님을 맞이합시다.
- 음식점 위생상태를 철저하게 점검합시다.
- 손님이 온 순서대로 주문을 받아 음식을 제공합시다.
- 손님의 요구사항에 신속히 대처합시다.
- 음식을 재촉하는 손님에게는 정중히 사과하고 음식이 나오는 예정시간을 알려줍시다.
- 손님들의 지적사항은 공손히 받아들이고 시정합시다.
- 음식물 쓰레기 처리를 잘 합시다.
- 주변교통에 지장이 없도록 주차문제도 신경을 씁시다.

숙박업소에서는
- 항상 웃는 얼굴로 손님을 맞이합시다.
- 종업원 옷차림을 단정하게 합시다.
- 친절한 안내와 유익한 정보를 제공합시다.
- 가격 정찰제를 준수하고 부당요금을 받지 맙시다.
- 손님에 불만을 성의있게 수용합시다.
- 편안하고 쾌적한 분위기를 만듭시다.
- 냉·난방시설 및 에너지를 잘 관리합시다.
- 숙박시설을 항상 깨끗하게 유지합시다.
- 주변질서에 세심한 관심을 가집시다.

광주광역시청 개요
광주광역시청은 150만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 윤장현 시장이 시정을 이끌어가고 있다. 더불어 사는 광주, 사람중심 생명도시를 만들기 위해 노력하고 있다.

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