축산연구소, 소비자 대상 유제품 제조기술교육 실시
그동안 축산연구소는 낙농산업의 어려움을 극복하고 지역실정에 맞는 유가공제품의 개발로 지역 브랜드화를 통한 우유 소비촉진 및 낙농산업의 경쟁력을 높이고자 치즈제조 등에 관심이 많은 소비자와 낙농가들을 대상으로 목장형 유가공 제조기술워크숍을 실시하여 좋은 반응을 얻었다.
축산연구소 축산물이용과 안종남 과장은 “앞으로 유가공 분야에 관심이 있는 낙농가뿐만 아니라 도시소비자를 대상으로 유제품제조 기술 및 체험교육을 확대실시하고, 유가공 제조장비와 실험시설을 관심 있는 낙농가나 대학, 연구소의 연구원에게 개방하여 산·학·연 연구 활성화를 위해 적극 활용할 계획”이라고 밝혔다.
웹사이트: http://agis.nlri.go.kr
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축산연구소 축산물이용과 정석근 함준상 연구사 031-290-1687
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