소비자가 참여하는 브랜드 쌀 식미평가 개최
우리나라에는 1,000여개가 넘는 다양한 브랜드 쌀이 유통되고 있으나 품질과 가격정보가 부족한 실정입니다. 올해 추진되고 있는 브랜드 쌀 홍보 및 평가 사업은 각 시도와 곡물협회, 양곡협회, RPC협회로부터 추천받은 시중 유통 브랜드 쌀 60개 제품에 대하여 국립농산물품질관리원 시험연구소에서 품위평가를 맡고 한국식품개발원에서 전문가에 의한 식미평가를 진행하며, 농촌진흥청 작물과학원에서는 품종 혼합비율분석을 마친 후 상위 12개 제품을 선정하여 이에 대한 소비자의 식미평가를 진행하여 순위를 매겨 발표하게 됩니다.
브랜드 쌀 평가 사업은 지난 2003년부터 시작하여 4년째에 이르고 있으며, 올해 소비자가 참여하는 식미평가는 각 연령대별로 10대~20대(15명), 30대(20명), 40대(30명), 50대(15명), 60대(15명)으로 인원을 배정하였습니다.
오는 15일에 개최될 식미평가는 12개 브랜드 쌀을 같은 조건에서 밥을 하여 95명의 소비자패널이 향, 모양, 맛, 조직감, 총평가등을 시행하고 오는 9월경 2차 식미평가결과와 합산하여 최종 점수를 매기게 됩니다.
< 소비자가 참여하는 브랜드쌀 식미평가 (제1차) >
◇ 일시 : 2007년 7월 15일(토요일) 오전 9시-오후 2시
◇ 장소 : 동부여성플라자 강당
◇ 소비자패널 구성 : 남자 30명 여 65명
10대~20대 - 15명 30대 - 20명 40대 - 30명, 50대 - 15명
60대 - 15명
◇ 진행방법 ; 우선 선정된 12개 브랜드 쌀을 같은 조건하에서 취사하여 95명의 소비자패널이 향, 모양, 맛, 조직감등 식미평가를 시행합니다.
녹색소비자연대 개요
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