동원F&B, 식품 업계 최초로 ‘제품이력관리시스템’ 도입
제품이력관리시스템은 각 제품의 원료 정보와 제품 정보를 전산화해 통합적으로 관리하는 것을 말한다. 제품 생산자는 실시간으로 웹 상에 원료 정보, 제품 정보를 입력하고, 관리자는 실시간으로 정보 확인을 할 수 있게 되는 시스템이다.
동원F&B 전사원은 전산망을 통해 모든 제품의 생산 관련 정보를 즉시 알 수 있다. 따라서 보다 안전하고 정확한 식품 품질 관리가 가능해졌다. 또 원료 추적 관리가 가능해짐에 따라 제품의 안전성은 훨씬 높아지게 되었다. 소비자가 원할 때 언제나 원료, 제품 정보를 제공할 수도 있게 되었다.
김창민 동원식품과학연구원 원장은 “소비자 신뢰를 높이기 위해 식품안전정보에 대한 통합관리가 필요하다는 것을 절감했다. 그래서 1년 여의 개발 기간을 거쳐 시스템을 오픈했다”고 밝혔다.
동원F&B의 제품이력관리시스템은 크게 원료 정보 관리와 제품 정보 관리로 나누어진다. 원료 정보 관리는 제품 구성 성분에 대한 관리이며, 제품 정보 관리는 제품 개요, 표시사항, 포장규격, 품질 기준, 제조 공정 등을 관리하는 것을 말한다.
동원F&B 개요
동원F&B는 1982년 국내 처음으로 참치 통조림을 생산한 후 수산물 가공식품을 비롯해 냉동·냉장식품, 육가공, 김치, 조미식품, 음료, 전통식품 등 250여종의 다양한 제품을 공급하는 명실상부 종합 식품 회사로 성장했다. 동원은 국민 건강을 지향하는 식생활문화를 창달하고자 끊임없는 연구와 투자로 신제품 개발에 노력해 왔으며 고객에게 더 좋은 제품을 공급하기 위해 최선을 다해 나갈 것이다.
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