창원시, 전통 발효 찹쌀고추장 담그기 교육 실시
참가 희망자 30명 정도를 모집한 가운데 농기센터 농산물가공교육장에서 이달 18일 오후 1시30분 첫 교육을 시작해 모두 4회에 걸쳐 수강생과 함께 고추장을 담근다.
세부교육일정은 오는 18일부터 20일까지 3일간 찹쌀고추장 담그는 방법에 대한 교육과 실습을 진행하고 20일부터 내달 20일까지 한 달간 숙성을 시킨다. 고추장이 완전 숙성되는 내달 24일 수료식과 함께 발효고추장을 나눠 가져가게 된다.
참가비는 1인당 4만원(1인당 고추 2근 기준, 실 재료비는 수료 때 정산함)이며, 희망자는 오는 16일까지 지정계좌(농협 349-12-123080 홍금순)로 재료비를 입금한 뒤 농업기술센터 농산관리과(055-238-9894)에 전화로 신청하면 된다.
웹사이트: http://www.changwon.go.kr
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