이에 따라 전주시와 (사)천년전주사랑모임 공동으로 전주를 방문하는 다양한 단체방문객들을 대상으로 체험프로그램에 참가토록 하여 모니터링과 설문조사를 시행하고 있다.
또한 각종 문화시설과 관련 단체 및 개인을 대상으로 프로그램 공모를 실시하고 있으며 이미 여러 단체들의 제안서들이 상당수 접수되고 있어 관심이 집중되고 있다.
또한 조만간 타 지역 전문들로 구성된 투어 세미나를 개최하여 객관적인 의견들을 반영하여 프로그램 개발을 마친 뒤 시범운영과 여행사 등 관련 업체들과 협의를 거쳐 지속가능한 상품화를 모색할 예정이며 지속적인 상설화를 위한 대책을 준비하고 있다.
2006전주한옥마을김장축제위원회(위원장 한복진)는 금년 주제에 좀 더 충실하기 위해 전통음식을 통한 선조들의 겨울을 나는 지혜를 배우고 최근 붐을 일으키고 있는 웰빙 음식 으로서 우리나라 전통음식을 이 지역사람들의 손맛을 통해 전통의 숨결이 숨쉬는 경기전 부속사에서 뜻 깊은 야외 전시를 개최키로 했다. 특히 이번 행사는 전국의 식품회사들을 초청해서 전시한 음식 하나 하나가 상품화 될 수 있도록 마케팅 활동도 펼칠 계획이다. 20여곳의 향토지정음식점과 우리 어머니들의 숨겨진 맛을 작품으로 향후 전주시가 음식관광산업도시로 발돋음 할 수 있는 계기로 삼기로 했다.
전시는 오는 11월 18일과 19일 이틀에 걸쳐 경기전 부속사에서 펼쳐질 예정이다.
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