대구시, 식중독발생 사각지대 특별 위생점검
점검방법은 예식이 있는 날을 선정 불시 현장점검 및 제공음식 중 의심제품 수거검사, 식중독 및 식품안전관리 위주로 법령을 엄격적용 확인한다. 특히 외부에서 완·반제품 위생관리와 제조업소 제품 사용 여부 및 납품과정조사, 종사자의 개인위생, 식품의 위생적 취급기준 준수 여부 등에 대한 전반적인 사항에 대하여 점검을 실시한다.
대구시는 위반업소에 대하여는 행정처분과 형사고발을 병행 조치할 예정이며, 금번 점검을 통하여 단체 음식 전문점에 대하여 식중독 예방분위기 조성 및 조리종사자에 대한 전반적인 위생 의식을 고취시킬 계획이다.
주요 점검내용으로는 식중독 발생우려가 있는 식품(계란지단, 햄, 소시지, 샐러드, 어패류 등) 보관·취급상태, 식품 등의 위생적 취급에 대한 기준 준수행위, 유통기한 경과제품 및 변질식품 진열 판매행위, 무허가·무표시 제품의 사용 및 보관행위 등이며, 식중독 발생우려가 높은 조리식품 및 원재료에 대한 수거검사도 병행할 계획이다.
대구시는 앞으로도 지속적으로 식중독 발생우려가 높은 집중관리업소인 예식장 음식점과 각종 이벤트 행사용 출장 뷔페, 이 업소에 납품하는 식자재 공급업체 등 전문음식점에 대하여 중점 지도점검을 실시하고, 위생관리 책임자인 영양사, 조리사 등 조리종사자의 위생의식을 고취시켜 나갈 계획이다.
대구광역시청 개요
대구광역시청은 260만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 권영진 시장이 시정을 이끌고 있다. 권영진 시장은 시민행복과 창조대구를 이루기 위해 대구광역시를 창조경제의 선도도시, 문화융성도시, 안전복지도시, 녹색환경도시, 소통협치도시로 만들겠다는 계획을 세우고 있다.
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대구광역시 보건위생과 식품위생담당 이승소 053-803-4124
