전남도, 축산물 위생·안전성 제고를 위한 교육 실시

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2006-11-09 14:13

무안--(뉴스와이어)--전라남도는 오는 11월10일 전라남도 농업기술원에서 축산농가, 축산물작업장 영업자, 교육청 학교급식 담당관, 시군 축산물위생업무담당자, 지역농축협 등 4개 시·도(전남, 광주, 전북, 제주) 총 250명을 대상으로 2006년도 축산물위생·안전성제고를 위한 교육을 실시한다고 밝혔다.

축산물 위생교육의 주요내용으로는 축산물위생·안전성 추진현황 및 종합대책, 축산물 항생제 안전관리 체계를 설명하는 한편, 사육단계 및 축산물작업장의 HACCP의 개념과 적용 사례 등에 대한 교육을 통하여 안전축산물 생산·공급 체계를 구축해 나가고자 최선의 노력을 다 할 계획이다.

한편, 소비자들에게 안전한 축산물을 공급하기 위해 도축장 출하가축에 대하여 매월별, 작업장별, 축종별로 무작위로 시료를 채취하여 전라남도 축산기술연구소에서 식육중 잔류물질(항생제 등) 모니터링 검사를 실시(‘06년 검사실적 : 8,718건)하고 있으며, ’07년도에도 친환경축산 5개년 사업추진의 일환으로 식육중 잔류물질 검사를 확대하여 위생적이고 안전한 축산물을 공급에 최선의 노력을 다 할 계획이다.

아울러 전라남도에서는 위생과 안전성이 확보된 HACCP적용 축산물의 소비확대를 위하여 학교급식, 군부대납품, 백화점, 대형 할인마트, 병원 및 기업체 식당 등에서 HACCP적용 축산물을 우선사용하도록 적극 홍보 할 계획임을 밝혔다.

‘06.11월 현재 도내 HACCP적용작업장 지정 현황은 총 24개소로 도축장 13개소, 가공장2개소, 식육포장처리업 6개소, 사료공장 3개소이며 앞으로도 계속해서 HACCP적용작업장을 축산농가에서부터 식육판매업소까지 지정을 확대해 나갈 방침이라고 밝혔다.

※ 축산물위해요소중점관리기준(HACCP)이란?

- 축산식품 원료의 생산· 처리· 가공· 포장 등 유통의 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해물질(병원성 미생물, 화학물질, 금속류 등 이물)이 축산식품에 섞이거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정별로 위해요인을 분석하여 중점적으로 관리하는 기준을 말함.

전라남도청 개요
전라남도청은 200만 도민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 이낙연 도시자가 도정을 이끌고 있다. 전남도는 동북아 물류·관광·미래산업 선도지역을 만들어 가겠다는 비전을 삼고있다.

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