‘06년 동절기 단체급식 시, 집단 설사 환자 발생 주의

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2006-12-13 15:20

서울--(뉴스와이어)--질병관리본부(본부장 : 오대규)는 2005년에 비해서 2006년의 경우, 학교, 사업장 등 단체급식 중 설사 환자 신고 건수가 전년대비 311%로 현저히 증가하고 있으며 특히 12월 들어서도 3건의 집단 설사환자 발생(‘05년에는 한건도 없음)이 있다고 하면서 이에 따라 전국 보건기관에 단체급식을 실시하는 학교, 사업장 등을 대상으로 위생교육 및 지도·점검 등을 철저히 할 것을 시달하고 교육부에도 보건기관의 업무에 적극 협조토록 당부하는 등 전염병예방활동을 더욱 강화하기로 하였다.

질병관리본부에서는 최근 동절기에도 불구하고 집단설사환자 발생이 증가하였는데 특히 학교, 사업장 등 단체급식으로 인한 식중독환자 발생이 전년대비 311%로 현저히 증가하고 있다고 밝혔다.

2006년 들어 집단설사환자 건수는 총 203건(9,037명)인데 이중 학교나 집단사업장 등 집단급식으로 인한 집단설사환자 건수는 70건(5,837명)으로 전체건수의 34%를 차지하고 있음

전체 집단설사환자 건수는 전년대비 167% 증가한 것이며, 이중 집단급식인 경우는 311%가 증가한 것임

원인균별로 보면 주로 C. perfringens, Noro virus, Salmonella typhi D, Staphylococcus aureus, ETEC, EPEC 등으로 식중독을 일으키는 병원체가 검출되었음

특히, 집단급식관련 노로바이러스가 검출된 경우는 2005년에는 1건이었으나, 올해에는 19건으로 밝혀짐

질병관리본부에서는 전국 보건기관에 단체급식을 실시하는 학교, 사업장 등을 대상으로 집단급식책임자 및 종사자 위생교육 및 지도·점검, 집단설사환자 발생시 초기 대응조치 및 환자, 접촉자 관리 철저, 식중독 유발 병원체 검출시 처벌 강화토록 시달하였으며, 또한 교육부에 설사환자 발생시 즉시 신고 및 신고요령 홍보, 보건기관의 업무에 적극 협조토록 당부하는 등 전염병예방활동을 더욱 강화하기로 하였음

- 집단급식책임자 및 종사자 위생교육 강화를 통한 위생개념 제고
- 학생, 교사, 집단급식관련자 대상 집단설사환자 발생시 즉시 관할보건소로 신고토록 홍보
- 관할보건소의 역학조사활동에 적극 협조
- 학교에서 환자 발생 유무를 은폐하는 일이 없도록 할 것

수인성·식품매개전염병예방관리를 위한 개인위생수칙 홍보
- 음식물 조리 및 식사전 손씻기 등 개인위생수칙 준수
- 안전한 음용수 또는 음식물 충분히 가열하여 섭취
- 음식물 적절한 보관 상태 유지
- 조리용 기구 소독 철저
- 노로바이러스에 감염된 조리종사자의 경우 회복 후 3일이 지나기 전에는 조리업무 금지 등

웹사이트: http://www.cdc.go.kr