식약청, 권장규격 운영으로 식품사고 사전안전관리한다
※ 권장규격
- 식품공전에는 아직 기준이 설정되어 있지 않으나 국내외 식품사고 및 위해정보 등에 따라 관리 필요성이 있는 물질에 대해 국제기준 등을 감안하여 설정한 규격
- 권장규격을 초과할 경우 영업자에게 그 결과를 통보하여 개선권고 등의 행정지도를 실시하고, 필요시에는 식품위생법 제13조에 따른 위해평가 등을 거쳐 자진회수 등 유통·수입금지 조치
우선 2006년도 권장규격 운영결과(‘06.6~12)를 보면 올리브유 중 벤조피렌, 농산물 중 중금속·잔류농약 등 51개 품목에 대해 62개 항목의 권장규격을 설정하여 총 3,352건을 검사한 결과 46건(1.4%)이 권장규격을 초과한 것으로 나타났다.
- 46건 중 경화유, 캔디류 등 37건에 대해서는 제조·수입업자에게 자율개선 권고 등의 행정지도를 실시하고, 고춧가루, 올리브유, 기타영유아식 등 9건에 대해서는 자진회수 권고조치를 하였음
- 권장규격 초과제품 : 경화유(트랜스지방) 29건, 두부류(대장균) 4건, 캔디류(납) 1건, 고춧가루(아플라톡신B1) 6건, 농산물(납) 2건, 기타 영유아식(사카자키) 3건, 올리브유(벤조피렌) 1건
※ 트랜스지방의 경우 업계의 저감화 적용시점에 따라 다소 차이가 있었으나 ‘04년 유지 중 모니터링결과에 비해 약 50% 저감화 추이를 보임
⇒ 마가린 및 쇼트닝 : ‘04년 평균14.4±10.2에서 ’06년 7.6±9.5로 저감화
권장규격 항목 중 기준설정이 필요한 것으로 나타난 벤조피렌, 동물용의약품 등에 대해서는 현재 기준설정을 추진 중이다.
- 농산물 10종에 대한 중금속(납, 카드뮴) 고시(‘06.12),
- 올리브유 중 벤조피렌, 벌꿀 중 옥시테트라싸이클린(‘06.10) 및 영유아 대상 식품 중 엔테로박터 사카자키(‘07.1) 입안예고 중
2007년도 권장규격 운영계획은 ‘06년 운영결과에 따라 항목을 조정하고 새로운 위해정보 물질을 추가하여 총 47개 품목에 대한 18개 항목의 권장규격을 설정하였으며 약 8,000여건의 유통·수입식품을 대상으로 운영할 계획이다.
- 트랜스지방 권장규격을 빵류, 튀김식품 등으로 확대
- 벤조피렌 권장규격을 참기름, 들기름 등 식용유지 전체로 확대
- 건과류 중 알루미늄, 젓갈류 중 대장균, 건강기능식품 중 중금속 권장규격 신설
또한, 올해에는 아플라톡신 B1, 카드뮴 등 신속조치 대상항목을 미리 지정하고 권장규격을 초과할 경우 신속히 위해평가를 실시하여 자진회수 등 유통·수입금지 조치를 취할 계획이며, 금년 하반기 부터는 기준설정을 추진할 계획이다.
식약청은 권장규격 운영취지와 ‘07년 운영계획을 소비자단체, 식품산업계 및 주요 수입국에 적극적으로 홍보하여 운영의 실효성을 높이는 동시에 권장규격이 업계의 자율관리 가이드라인으로 활용될 수 있도록 하겠다고 밝혔다.
또한, 권장규격 제도를 효과적으로 운영하여 기준미설정 위해우려물질의 유입을 사전에 방지하여 식품안전관리 사각지대를 없애는 등 식품안전을 철저히 확보하겠다고 밝혔다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
웹사이트: http://www.mfds.go.kr/
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식품의약품안전청 위해기준팀 사무관 나안희 02-352-4676
