성큼 다가온 겨울, 몸에 좋은 따뜻한 웰빙 요리 샤브샤브 전문점 ‘진상’

뉴스 제공

진상

2004-12-28 14:09

서울--(뉴스와이어)--거리마다 차가운 바람에 옷깃을 여미고 움추린 모습에서 따뜻한 음식이 생각나는 계절이 왔음을 보여준다. 최근에는 웰빙열풍으로 샤브샤브는 고단백 저칼로리의 음식이 인기를 얻고 있다. 차가운 기운이 느껴질때 따뜻한 웰빙요리로 몸을 녹여보는 건 어떨까?

샤브샤브는 원래 몽골 병사들이 전쟁터에서 투구에 물을 끓인 다음 양고기와 채소를 끓여먹던 데서 유래한 것으로 전해진다. 나오는 재료를 짧은 순간 익히기 때문에 영양의 파괴도 적고, 고기나 채소를 굽거나 튀기는게 아니라 물에 데쳐 먹기 때문에 건강에 좋은 고단백 저칼로리 웰빙음식으로 인기를 얻고 있다. 담백한 육수에 재료를 살짝 익혀 함께 나온 소스에 콕 찍어 먹으면 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 또 다시마와 가랑이포로 만든 담백한 육수에 신선한 야채의 맛까지 국물에 배어나온 깔끔한 국물에 칼국수를 넣어 먹으면 그 맛이 일품이다.

대표적인 샤브샤브 전문점 '진상'

특별하고 다양한 맛의 샤브샤브를 원한다면 ‘진상’을 권한다. 진상은 특선한우 샤브샤브, 해물 샤브샤브, 찜 샤브샤브, 모듬 샤브샤브 등 다양한 메뉴가 있다. 특히, 특선 한우 샤브샤브는 최상의 토종 한우 좋은 고기만을 사용해 부드럽고 담백한 고기의 맛을 느낄 수 있다. 진상은 따끈한 국물을 맛볼 수 있는 샤브샤브 외에도 안심 카르파쵸, 새우초쌈, 시실리안 샐러드, 연어 파테이 등의 입맛을 돋우는 다양한 에피타이저도 있다.

샤브샤브 가격은 2-3만원대. 에피타이저 1만원대.

청담점 02-540-6038~9
서초점 02-581-0092~3
도곡점 02-3460-2422
방배점 02-533-6164
부산 해운대점 051-731-6562/3

만약 샤브샤브가 비싼 요리여서 부담스럽다면, 최근에 강남역에 문을 연 샤브샤브‘자팽고’를 추천한다. 자팽고(japengo)는 누구나 부담없이 저렴한 가격에 샤브샤브를 즐길 수 있도록 한 곳이다. 자팽고의 대표 메뉴는 ‘상추쌈 샤브 칼국수’. 자팽고의 상추쌈 샤브 칼국수는 따끈한 국물의 맛을 맛보기 전에 신선한 쌈맛을 먼저 만날 수 있다.

가격은 상추쌈 샤브 칼국수가 5,000원. 이 외에도 새우 샤브샤브, 자팽고 샤브샤브가 만원대선.

강남역 6번 출구 지오다노 뒷골목. 전화 02-591-1663

웹사이트: http://www.jinsang.com