식약청, “나들이철! 식중독 이렇게 예방하세요”
일반적으로 무더운 여름철에 식중독이 많이 발생할 것으로 생각하나, 여름철 보다 야외에서 활동하기 좋은 봄철(4월~6월)에 식중독이 더 많이 발생하고 있다고 밝혔다.
※ 2006년 식중독 발생환자수의 50%가 4～6월 발생, 7～8월 17%발생
이런 현상은 여름철(7～8월)의 경우 사람들이 음식물 부패·변질 방지에 많은 신경을 쓰고 있으나, 봄철(4～6월)에는 아침, 저녁의 기온이 낮아 경각심이 떨어진 상태에서 야유회, 현장학습, 가족단위 나들이들이 많아져 이동 과정에서 음식물 보관·관리에 소홀하기 때문인 것으로 판단되며, 사람이 활동하기 좋은 계절은 식중독균의 증식에도 좋은 환경을 조성하여 음식물을 일정시간 이상 방치할 경우, 우리도 모르는 사이에 부패·변질이 되어 식중독을 일으킬 수 있다고 밝혔다.
따라서 식약청은 나들이용 음식은 가급적 빠른 시간 내에 섭취하고 장시간 보관이 불가피한 경우에는 차고 서늘한 곳에 음식물을 보관할 것을 당부하였다.
아울러, 식약청은 식중독에 대한 경각심을 높여 식중독 발생을 예방하고자 ‘식중독 알림 서비스’를 제공하기로 했다.
동 내용은 학교급식소, 집단급식소 등의 영양사, 조리사, 종사자 등을 대상으로 주변의 식중독 발생 사실을 휴대폰 문자메시지로 통지하는 서비스로써 식중독 발생일, 발생장소, 식중독 추정 식품 및 대처 방법 등을 알려 주며,
메시지 예시) “4. 2 전북 초등학교 식중독 60명 발생, 생고기 취급시 중심부까지 가열 및 교차오염 주의” 등
나들이철, 장마철 등 식중독 예방에 필요할 때 수시로 활용할 계획이다.
※ 참고로 ‘식중독 알림 서비스’는 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr)를 통하여 영양사, 조리사 등 급식종사자 뿐만 아니라 일반국민도 신청가능하며 신청기간은 4월 6일～13일까지이다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
웹사이트: http://www.mfds.go.kr/
연락처
식품의약품안전청 정책홍보관리관실 박봉식 정책홍보팀장 02-380-1641
식품의약품안전청 정책홍보팀 박인원 02-380-1621-2
