아워홈, 2007서울세계관광음식박람회에서 금상, 은상 수상
이번 행사는 올해로 8회째를 맞는 박람회로 한국 전통 음식의 관광산업화와 세계화를 촉진하기 위해 문화관광부가 후원하고 한국음식관광협회 및 한국조리사회중앙회가 공동 주최하는 대표적인 음식 경연대회다.
금상을 수상한 아시아떼의 이성천 조리사는 동충하초 수프, 당근 샤벳, 미니 파프리카 감자찜, 단호박과 고구마 테린, 찬 삼색 소보로로 이번 대회에서 금상을 수상했는데, 평소 아시아떼에서 일을 할 때도, 음식은 맛뿐만 아니라 모양새가 중요하다는 부분에 대해서 남달리 노력한 조리사로 소문 나있다.
은상을 수상한 트윈팰리스의 임익형 조리사는 게살케이크, 바삭한 누들로 싼 참치와 요구르트 소스, 산마 오이냉수프, 돼지훈제 갈지, 홍시무스 코스를 선보였다.
아워홈 관계자는 “20여 개의 비즈니스 레스토랑을 운영하면서 매장끼리의 다양한 정보공유와 지속적인 메뉴개발, 조리교육 등을 통해 이번 수상과 같은 좋은 결과를 남길 수 있으며, 앞으로도 외식산업의 발전을 위해 부단한 노력을 경주하겠다”고 밝혔다.
아워홈 개요
아워홈은 지난 2000년 LG유통 내 FS사업부에서 분리, 독립한 회사이다. FS사업 중심의 사업구조에서 식재,외식,식품제조사업 등 사업다각화를 지속적으로 추진해 온 결과 분리 당시인 2000년 매출 2400억원에서 2003년에는 4400억원으로 3년 만에 두 배에 가까운 급성장을 이뤘다.
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