강원도농업기술원, 전통음식 전수교육 평가 및 전시회 개최
전통음식의 대중화 및 떡에 대한 관심도 제고를 통해 쌀소비 촉진을 위하여 지난 3월말 개강하여 20회에 걸쳐 도시소비자 55명을 대상으로 추진된 이번교육은 선호도에 따라 초급·중급의 2개 과정으로 구분 실시하였다.
- 초급반 : 꽃절편, 구름떡, 붉은떡시루떡 등 30종
- 중급반 : 모듬찰편, 녹차케잌떡, 이색찹쌀말이 등 30종
오늘 전시회에서는 그동안 배운 전통·향토색 짙은 고유의 별미 떡 및 신세대 입맛에 맞고 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 응용개발한 떡·한과 등 회원들 작품 50여점을 전시하여 영양과 맛이 우수한 우리 떡이 대중화 되고 확산되는 계기가 될 것으로 전망하고 있다.
또한 전시작품 중 우수작품(6점)을 선발 시상하고 출품작에 대한 레시피를 만들어 시군농업기술센터를 통하여 생활개선회원들에게 보급하는 등 청정강원 우수농산물을 이용한 먹거리 홍보활동을 강화해 나갈 계획이다.
웹사이트: http://www.ares.gangwon.kr
연락처
강원도농업기술원 생활지원과 생활기술담당 박미진 033) 258-9821
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