경기도 축산위생연구소, 도축검사의 현장요령 등 검사기준서 발간

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2007-06-14 10:00

수원--(뉴스와이어)--경기도축산위생연구소(소장 이성식)는 안전하고 위생적인 원료축산물 공급에 중요한 도축검사지침서를 제작했다.

지침서에는 도축장의 환경 위생관리와 현장에서 작업에 종사하는 종업원의 개인위생 및 오염원의 사전 차단을 위한 위생적인 도축처리 과정, 미생물검사, 잔류물질검사 등에 대하여 컬러 사진 첨부와 함께 자세하게 기술해 검사업무의 기준을 제시했다.

또한 도축검사업무 수행 중 일어나기 쉬운 여러 사안들에 대해 관련 법령집을 근간으로 사안별 처리요령을 상세하게 설명, 현장 검사관들의 업무 수행에 도움이 될 수 있도록 했다.

검사업무에 처음 접하는 신규 검사관들에게 많은 도움이 될 것으로 기대되며 향후 도축검사 결과를 농가에 Feed back 해서 축산농가에 대한 질병관리 서비스를 제공할 계획이다.

이성식 경기도축산위생연구소장은 “현장에서 근무하는 축산물검사관의 업무 수행에 기준을 제시하는 등 보다 효과적으로 활용하여 도축검사의 발전으로 소비자가 신뢰할 수 있는 고품질 축산물 생산에 기여할 것”이라고 말했다.

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