강원 최고의 손맛 전문가를 위한 특별한 교육
저장·발효음식 저장기술 솜씨 보유자를 발굴하고 전문인력을 체계적으로 육성하기 위하여 추진하는 이번교육은 우리도만의 차별화된 전통식품 제조기술의 재정립과 경쟁력 제고를 위한 전문교육으로 기본교육과 선진국 현지연찬, 교육평가로 나누어 추진한다.
- 기본교육(6.25)
·창업 및 농업관련 세무·회계(세무법인 진명 이명근 세무사)
·가공식품 벤처농업 마케팅 전략(농촌진흥청 박성호 연구사)
·전통식품 품질인증 및 위생관리(한국식품연구원 이용환 책임연구원)
- 선진국 현지연찬(6.26~29)
·일본 오사카 구로몬시장, 대형농산물 판매장 견학
·교토 식품산업협의회, 장아찌협동조합연합회 등 방문
- 종합평가 및 수료(7.11)
·연수보고서 발표, 우리농산물 가공실습 등
농업기술원에서는 전문교육을 통하여 국제적인 감각을 높이고, 선진국의 경험과 노하우를 습득하여 우리도내 강원전통음식과 농산물가공 사업이 한단계 더 발전시킬 수 있는 기회가 될 것으로 기대하고 있다.
웹사이트: http://www.ares.gangwon.kr
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강원도농업기술원 생활지원과장 권경희 033) 258-9811