충남농업기술원, 경영능력 함양을 위한 농촌소득원 개발사업 연찬회 개최
충남의 농촌소득원개발사업은 1991년부터 올해까지 84개 업체에서 농촌소득원 제품을 생산하고 있으며 그동안 포장방법, 상품 디자인개발, 신제품개발 등으로 품질향상 사업에 주력하고 있고 올해는 품목별(장류, 차류, 한과류, 떡류) 협의회(4개회 78명)를 운영, 식품 안전을 위한 사업에 더욱 내실을 기하고 있다.
이번 연찬회에서는 ▶HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point, 식품 위해 요소 중점 관리 기준) 교육훈련 전문기관인 푸드원택의 오원택 대표로부터 식품 안전관리에 대한 정책 및 법규에 대해 ▶한국벤처농업대학 전준일교수의 우리 식품의 세계화를 위한 명품화전략 그리고 ▶목원대 이규상교수의 제품의 생산관리 대한 강의 등 경영관리 능력의 함양을 위한 교육 등으로 소득원개발사업의 기술력 향상에 도움이 되었다.
또한 ▶풍미식품 유정임대표의 전통음식 체험장 운영사례를 비롯한 현지 견학을 실시 참가자들에게 농촌소득원개발사업에 접목할 수 있는 많은 정보를 제공하는 기회를 주기도 하였다.
이날 연찬회장에서는 농촌소득원 개발제품 포장재를 전시하여 서로 비교 평가하고 우리 전통식품을 세계화, 명품화 하는 포장기법에 대한 의견을 교환하는 등 뜨거운 열의를 느낄 수 있었다.
도농업기술원의 심순자 생활개선과장은 “하반기에 식품안전관리에 대한 HACCP 전문교육을 실시할 계획이며 농촌소득원 개발제품에 원료와 우수성 뿐만 아니라 위생과 안전을 더한 최고의 식품이 되도록 지도할 계획” 이라고 밝혔다.
충청남도농업기술원 개요
농업에 관련된 연구 및 기술보급을 하는 관공서입니다.
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