식약청, 식중독 예방을 위한 전국 합동단속 결과
이번에 단속한 업소는 학교급식소 688개소, 학교에 급식을 제공하는 도시락 제조업소 61개소, 학교급식소에 식재료를 공급하는 업소 672개소 이며, 단속에 참여한 인원은 식약청 59명, 시·도(시·군·구) 57명, 교육청 36명 등 공무원 152명과 소비자 식품위생감시원 59명이 합동 참여.
위반업소별 주요 위반사항은,
○ 무신고 소분업소 1개소
○ 유통기한 경과제품 보관업소 10개소
○ 식품의 보관기준 위반업소 7개소
○ 한글표시사항 미표시 등 표시기준 위반업소 6개소
○ 지하수 수질검사 미실시 업소 2개소
○ 자가품질검사 미실시 업소 3개소
○ 영업장 및 기계·기구류를 비위생적으로 관리하는 등 위생적 취급기준 위반업소 20개소
○ 방충·방서시설 미설치 등 시설기준 위반업소 11개소
○ 종업원 건강진단 미실시 등 기타 식품위생법 위반업소 3개소 등이다.
또한 학교급식소에서 조리한 음식물 1,050건, 식재료 157건, 식수 108건, 지하수 35건 등 1,350건을 수거하여 식중독균 등을 검사한 결과 29건이 부적합 되었으며, 이 중 지하수 11건이 먹는물 수질기준에 부적합한 것으로 나타났다.
식약청은 이번 단속결과 일부 식재료 공급업소의 경우 영세하여 영업시설이 취약하거나 비위생적으로 식품을 취급하는 등 영업자 및 종사자들의 위생의식이 부족한 것으로 나타남에 따라, 앞으로 이들 업소에 대해서는 지적사항이 시정될 때 까지 소비자식품위생감시원을 활용하여 지속적으로 관리하는 등 사전 식중독예방관리에 주력할 것이라고 밝혔다.
또한, 식약청은 높은 온도와 습도로 인한 식중독균의 증식이 우려되는 장마철을 맞아 학교 등 집단급식 시설에서의 식중독발생에 대한 각별한 주의가 더욱 필요하다고 강조하면서 아래사항을 반드시 준수하여 줄 것을 당부하였다.
○ 외출 후 또는 식사 전에는 반드시 비누를 사용해 손을 깨끗이 씻을 것
○ 음용수는 반드시 끓여서 먹을 것
○ 날 것 등 식중독 발생우려가 높은 음식은 식단에서 제외하고, 식단은 가급적 가열된 메뉴 중심으로 편성할 것
○ 음식은 충분히 가열하고 조리된 음식은 신속하게 섭취할 것
○ 도마 등 조리기구는 사용 후 반드시 소독할 것
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
웹사이트: http://www.mfds.go.kr/
연락처
식품의약품안전청 식품관리팀 (02)380-1633 식중독예방관리T/F팀 (02)380-1635
