명품 치킨 열풍...포도씨유 100% 사용한 웰빙치킨 ‘명가수제79치킨’
명가수제79치킨’사진
'명가수제79치킨'포장 케이스
포도씨유는 포도를 압착하여 얻은 기름으로 필수지방산인 리놀렌산이 함유되어 있어 피부 미용과 노화 예방에 도움을 준다. 항산화제 역할을 하는 토코페롤, 베타씨토스테를 등이 많아 튀김유의 산패를 지연시켜주고 포도씨유 1큰 술의 비타민 E 함유량은 성인 1일 비타민 E 권장량에 가깝다. 발열점이 250℃로 높아 높은 온도에서 요리하여도 쉽게 타지 않고 느끼한 향과 냄새가 없어 요리재료의 고유한 맛을 살릴 수 있고 바삭하게 요리할 수 있는 튀김요리에 가장 적합한 기름이다.
또 ‘명가수제79치킨’은 치킨 업계 최초로 닭고기의 껍질을 모두 벗겨내고 요리하고 있다. 닭고기의 지방은 껍질부위에만 함유되어 있어 껍질을 벗겨내고 요리를 하면 다이어트에 효과적이다. 그뿐만 아니라 껍질을 벗기고 양념을 하면 속살까지 맛이 배어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있다.
‘명가수제79치킨’은 유기농 재료로 된 52가지 양념에 재운 후 발효 숙성시킨 다음 조리를 하기 때문에 속살이 약간의 선홍빛을 띄고 뻑뻑하지 않고 부드럽고 고소하다. 현미 쌀가루와 쌀눈을 혼합하여 튀김 파우더를 만들었다. 쌀가루와 쌀눈혼합파우더는 치킨요리가 식어도 바삭바삭하고 누룽지 맛을 내게 해준다.
‘명가수제79치킨’은 각기 매운 맛과 순한 맛의 마늘치킨, 불고기치킨, 카레치킨 등이 있다. 맛있는 치킨을 마음껏 먹으면서도 다이어트 걱정 없는 치킨 업계의 명품인 셈이다.
그린아이엔씨의 79치킨은 테이크아웃과 홀 매장을 운영하고 있다. 본사에서는 소스를 자체개발하였고 끊임없이 새로운 메뉴 개발에 힘쓰고 있다. 배달용기도 이전 치킨업계에 볼 수 없었던 고급스런 용기를 사용하여 마치 명품을 선물 받는 기분이 들도록 각별히 신경을 기울였다. 창업문의: 그린아이엔씨 대표 이준 031-652-7973
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