CJ 외식서비스 부문, 글로벌 외식브랜드 도약
CJ 외식서비스부문 CEO 정진구 대표는 간담회를 통해 2005년 뚜레쥬르의 해외사업을 위해 아시아 최대 시장인 중국에 베이징 베이커리를 CJ 중국법인을 통해 지난 1월 17일 설립하였으며,뚜레쥬르에서는 이 회사에 인력과 기술을 제공할 예정이다 라고 밝혔다. 또한, 2004년 5월 미국 LA 근교에 오픈한 매장의 경우 충분한 검증 기간을 마치고 미국 내에서 직접 재료를 생산할 수 있는 공장 설비를 상반기 중 완료하고, 연 내 현지인을 대상으로 하는 새로운 형태의 2호점을 오픈할 예정이라고 말했다.
그 외 CJ 푸드빌의 해외 진출에 대한 질문에서도 CJ 푸드빌에서 운영 중인 한식 패밀리 레스토랑 한쿡의 경우 외국 진출을 위한 새로운 형태의 모델을 개발하여 2006년 중에는 미국 시장에 진출할 예정이라고 밝혔으며, 면 전문점 시젠의 경우 뚜레쥬르와 함께 2005년 중국 시장에 진출할 예정이라고 밝혔다. 또한, CJ 외식서비스부문 각 브랜드의 해외 진출 이유에 대해 정진구 대표는 “음식 문화는 국경이 없다.과거 중국,이태리,프랑스,일본,태국 등이 음식을 통해 자국의 문화를 세계에 알렸듯이, 국내 최대의 식품기업인 CJ가 한국 식문화의 우수성을 알리는 것은 당연하며, 해외에 있는 한국인 시장을 타켓 으로 하는 것이 아닌 현지인의 입맛을 사로잡을 수 있는 철저한 현지화 전략을 통해 CJ외식서비스부문 각 브랜드의 우수성을 입증해 보일 것이다”라고 말했다.
CJ외식서비스부문 정진구 대표는 이날 간담회에서 국내에서의 프랜차이즈 사업 전개에 대한 의견도 밝혔다. 향후 가맹점주에게 수익성을 안겨 줄 수 있는 브랜드로 검증이 완료될 경우 CJ외식서비스부문 어떤 브랜드도 프랜차이즈 사업 계획이 있으며, 2005년에는 적은 투자비로 가맹사업을 할 수 있으며 수익성이 검증된 아시안누들 전문점 시젠이 프랜차이즈 사업을 전개할 계획이라고 밝혔다.
이날 간담회 자리에는 CJ Bakery 김흥연 BU장, CJ 푸드빌 권인태 경영지원실장등이 참석하여 각 사에 대한 2005년 경영 계획을 발표하기도 하였다.
이 자리에서 김흥연 BU장은 프랜차이즈 핵심 역량 강화를 위해 가맹점 수익성을 개선 하고 각 점주의 만족도 향상이 고객 만족으로 이어질 수 있도록 핵심역량을 더욱 강화할 예정이며, 과일을 소재로한 칼라풀한 웰빙 신제품을 꾸준히 선보이면서 600개의 점포,1,300억원을 목표로 하고 있다고 말했다.
CJ 푸드빌의 권인태 경영지원실장은 빕스의 다점포화를 위해 지난 한해 입지 유연화 모델 프로그램의 검증을 마치고, 올해는 더욱 빠른 속도로 10개 정도의 신규 점포를 추가 출점 할 계획이며, 올 하반기에는 새로운 형태의 신규브랜드도 개발할 예정이라고 말해 외식업계 내 가장 많은 다브랜드와 최대 점포인 119개의 점포의 운영을 통해 약 1,700억원의 매출을 예상한다고 밝혔다.
뚜레쥬르의 경우 전년 대비하여 약 24.5%의 매출 성장의 성과를 올렸으며 이는 제과제빵 업계 신장율 3.4%, 프랜차이즈 업계 평균 신장율 10%에 비해 높은 성과를 기록한 것으로 알려 졌다. 한편, CJ 푸드빌의 경우 지난 한해 5개 브랜드 76개 매장에서 1,200억원의 매출을 달성 하였으며, 올 1월에는 면 전문점 더 시젠(주)의 6개 매장과 윌글레이트&파트너스 글로벌의 태국 음식점 애프터 더 레인 2개점을 CJ푸드빌의 브랜드로 합병하여 국내 외식 업계 중 최고로 많은 7개 브랜드,86개의 직영점을 운영 중에 있다.
CJ푸드빌 개요
CJ푸드빌은 1994년 논현동에 스카이락 1호점을 시작한 이래 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 빕스(VIPS) 론칭을 성공하면서 전문 외식업체로서 기반을 다졌다. 외식부문에는 국내 토종 패밀리레스토랑 빕스를 비롯해, 씨푸드오션, 피셔스마켓, 비비고, 차이나팩토리, 더플레이스, 더스테이크하우스 등이 있으며 프랜차이즈부문에는 뚜레쥬르, 투썸플레이스, 투썸커피, 콜드스톤 크리머리, 제일제면소, 빕스버거, 로코커리 등이 있다.
웹사이트: http://www.cjfoodville.co.kr
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