인터파크마트, 수험생을 위한 요리비법 무료공유
일반적으로 수험생들에게 좋은 음식은 뇌성분의 원료인 DHA등 불포화 지방산이 많이 함유된 등푸른생선과 견과류, 미네랄과 비타민이 풍부한 채소와 해조류로 알려져 있다. 인터파크마트의 ‘맛있는 프로포즈’에서 제안하는 요리들도 이를 주재료로 활용한 요리들이 많다. ‘맛있는 프로포즈’는 일반 고객들이 직접 올린 정보라는 점에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있고, 같은 재료라도 요리에 따라 다양하게 응용한 아이디어가 돋보이는 요리비법이 가득하다. 또한, 요리정보를 보면서 해당 요리에 필요한 식재료도 바로 구매할 수 있어 높은 호응을 얻고 있다
▲‘집중력을 강화시켜주는 음식’에는 참치다시마 쌈밥, 조갯살 미역국, 김녹차부각, 녹차연잎밥 등이 대표적이다. 김. 미역, 다시마, 파래 등 해조류는 비타민과 무기질이 풍부해 두뇌활동을 촉진시키는데 도움을 준다. 특히, 해조류에는 머리를 맑게 해주는 영양성분인 칼륨과 지능을 증진시키는데 도움을 주는 요오드가 많이 함유되어 있다. 요오드 성분은 두뇌 발달과 관련 있는 갑상선 호르몬이 잘 만들어지도록 돕는 역할을 해 뇌세포를 활성화한다고 알려져 있다.
▲ ‘공부하는 아이를 위한 건강차’로는 공부에 지친 아이들에게 기운을 주는 오미자수삼차, 간기능을 향상시켜주는 매실차, 감기에 좋은 오렌지 생강차 등이 있다. 특히, 오미자는 실험결과 대뇌피질의 조절작용을 높여 지혜의 발달을 높여주는 역할을 한다고 알려져 있다. 쉽게 피곤하거나 감염성 질환 등에 대한 면역력도 높여주며, 신경쇠약, 불면, 두통, 가슴 두근거림, 어지러움 등에도 좋은 효과가 있다.
▲ ‘머리가 좋아지는 수험생 도시락’에서는 호두멸치볶음, 고등어단호박된장조림 등을 소개하고 있다. 호두에 많이 포함되어 있는 비타민 E는 항산화 작용을 해 학습에 필요한 두뇌활동을 도와주며, DHA가 풍부하고 불포화 지방산이 많아 수험생 뇌기능을 향상시키기에 좋은 음식으로 알려져 있다. 또한, 아미노산의 함량이 풍부해 좋은 단백질 공급원이 되며, 신경을 안정시키고 두뇌를 맑게 해주고 기억력과 집중력을 높여주는 건뇌식품이다. 더불어 호흡기를 보강하고 장을 부드럽게 하기도 한다. 채소와 함께 먹으면 면역력이 높아져 체력 보강에 일조한다
인터파크마트사업부 이상일 부장은 “인터파크마트의 '맛있는 프로포즈'에서는 수험생을위한 음식비법뿐만 아니라 상황별, 대상별, 시기별로 1만여 건의 다양한 요리정보를 제공하고 있다”고 밝혔다.
▲ 집중력을 강화시켜주는 음식 - ‘참치다시마쌈밥’
① 다시마는 찬물에 담가 소금기를 없애고 20×4cm 크기로 잘라둔다.
② 따뜻한 밥에 분량의 재료를 섞어 만든 단촛물을 뿌려 식혀둔다.
③ 잘라둔 다시마에 준비한 밥을 적당량 덜어 돌돌 만다.
④ 3위에 기름을 뺀 참치를 올리고, 분량의 재료를 섞어 만든 초고추장을 곁들여낸다.
▲ 공부하는 아이를 위한 건강차 - ‘오미자수삼차’
① 오미자와 대추는 잘 씻어 물기를 뺀다.
② 수삼은 흙을 털어내고 씻어서 물기를 뺀다.
③ 약탕관에 수삼과 대추를 담고 약불에서 뭉근히 끓인다.
④ 수삼과 대추가 충분히 우러나면 씻어놓은 오미자를 넣고 1시간 이상 달여 컵에 담아낸다.
▲ 머리가 좋아지는 수험생 도시락 - ‘호두멸치볶음’
① 올리브유를 두른 팬에 멸치를 넣고 살짝 볶아준다
② 1번에 올리고당, 설탕, 고추씨기름, 미림을 넣어주고 고루 섞어준다
③ 2번에 호두, 해바라기씨, 잣을 넣은 후 볶는다.
④ 깨소금을 넣고 접시에 담는다.
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