제6회 우리 농·특산물 아이디어상품 공모전
소비자들의 생활요구가 매우 다양하게 나타나는 요즈음에는 건강지향형, 생활편리형, 다양한 욕구 충족형 등 복잡함을 추구하는 현대인들이 요구하는 맞춤형 식품으로 가공되어야 부자가 되는 농업인이 될 수 있을 것이다.
☞ 어떤 상품들이 모였을까?
이번 아이디어 상품 공모전에서는 ‘한방비타캔디’, ‘도라지페밀리’ 등 전통적으로 오랫동안 이용되어 왔던 한약재의 효능을 식품에 연계시켜 개발한 제품이 많이 눈에 띄었으며, 양념이 같이 들어있어 물만 부으면 바로 먹을 수 있는 ‘수향산채’, ‘맛돈치찌개’, 배추 한포기 분량의 김치를 간편히 만들 수 있는 양념 믹스인 ‘한포기 김치양념’ 등 현대 식생활의 특징인 간편화를 추구하는 즉석조리식품들이 다양하게 출품되었다.
또한, 슬로우푸드의 대표격인 장류를 선물용 제품으로 손색이 없도록 고급화시킨 선물세트와 사과, 감귤 등 각종 부재료를 첨가하여 신세대의 입맛에 맞도록 퓨전화 한 전통장류, 아이들에게 천연물을 활용하여 다양한 캐릭터 모양의 비누를 손수 만들 수 있도록 한 ‘천연입체비누 DIY 비누세트’ 등 다양한 아이디어를 접목한 톡톡 튀는 가공품들이 다수 출품되었다.
한우, 돈육 포장에 식용꽃(花)을 넣어 꽃의 시듦 정도에 따라 고기의 신선도를 평가할 수 있도록 만든 순빛살, 청우리한, 소고기뿐만 아니라 돼지고기, 닭, 오리고기를 육포화한 ‘참맛조은 육포’ 등 육류를 이용한 다양한 제품들이 출품되었으며, ‘느타리피클’, ‘배잼, 배잼 라이스케잌’과 같이 신선상태로 주로 취급되던 농산물을 새로운 용도로 가공하여 부가가치를 향상시킨 제품들을 만나볼 수 있다.
이번 공모전에서는 전국에서 출품한 100여 점(식품류 75여점, 비식품류 25여점)의 우리 농·특산물을 이용한 아이디어상품에 대하여 소비자, 유통업체 등 각계 전문인사 10명의 창의성 및 상품성에 대한 공정한 심사를 거쳐 우수 아이디어작품을 선발하여 시상할 예정이며, 우수작을 포함한 모든 출품작은 4일간 전시되어 소비자에게 선을 보인다.
이러한 뜻 깊은 상품공모전을 마련한 농촌진흥청 농촌자원개발연구소에서는 전국에서 모인 60여종의 전통주를 한자리에서 관람할 수 있는 전시 및 우리농산물의 다양한 활용과 전통주의 대중화를 위해 연구개발한 탁·약주/증류주/기타 재제주/퓨전주류 등을 맛볼 수 있는 시음장을 운영한다.
또한, 공모전에 출품한 공모제품의 전시와 함께 가공식품은 시식코너를 운영하여 소비자가 직접 평가할 기회를 제공함으로써 일반인의 폭넓은 관심을 유도하고자 한다.
지금까지 공모전을 통하여 발굴된 아이디어 상품들은 소비자들에게는 신뢰감을 심어줄 수 있는 중요한 계기가 되었으며 제품을 생산하는 업체들은 홍보 효과가 높은 점과 제품에 대한 품질인증 효과가 나타난 점, 또한 공모전 참가 후 상품판매 효과가 약 30% 정도 성장한 성과를 거두었다는 점을 꼽았다.
백화점에서 소규모 임시매장에서 판매하던 ‘05년도 최우수상 수상제품 “검은깨 검은콩한과”(미림한과)는 이제는 제법 일손이 달릴 정도로 바쁘다고 할 만큼 성장하여 정식판매와 소매상들에게 연계하여 판매할 수 있는 판매망을 갖추었으며, ’06년도에 우수한 제품으로 선정되었던 “버섯포”(충북버섯연구소)는 다양한 맛을 낼 수 있는 추가제품 포장을 개선하여 대형마트에 정식납품계약을 체결하여 수익을 올리고 있다.
또한, 수상제품 중에서 영양표시제도에 필요한 “영양성분분석” 지원을 한 품목 또한 15업체(회오리떡바, 요젠, 건조나물선물세트 등)에 소규모 제조업체에서 품질인증에 필요한 애로사항을 해결해 주었으며, 제품 품질을 향상시키는 데 있어 연구원들이 분야별 전문 자문으로 한 단계 업그레이드 된 제품을 생산하는데 도움을 주었다.
참여업체들의 희망사항을 종합해 보면 앞으로 각종 박람회와 연계하여 홍보를 할 수 있는 장을 마련함과 전용홈페이지 등을 개설하여 좋은 아이디어 상품들이 지속적으로 홍보될 수 있도록 지원과 협조를 바라는 것으로 나타났다.
농촌자원개발연구소는 한귀정 연구관은 “우리 농·특산물의 부가가치를 높일 수 있는 아이디어가 깃들여 있는 상품을 발굴ㆍ전시ㆍ평가함으로써 우리 농ㆍ특산물의 새로운 소비시장 형성을 통하여 농가 소득증대의 기틀 마련에 기여할 수 있도록 발전적으로 확대해 나가며, 소비자에게 홍보할 수 있는 기회를 정례적으로 마련하여 농산물 소비촉진을 위한 기반조성에 온 힘을 다할 예정이다”고 밝혔다.
농촌진흥청 개요
농촌 진흥에 관한 실험 연구, 계몽, 기술 보급 등의 업무를 담당하는 농림축산식품부 산하 기관이다. 1962년 농촌진흥법에 의거 설치 이후, 농업과학기술에 관한 연구 및 개발, 연구개발된 농업과학기술의 농가 보급, 비료·농약·농기계 등 농업자재의 품질관리, 전문농업인 육성과 농촌생활개선 지도 등에 관한 업무를 수행하고 있다. 1970년대의 녹색혁명을 통한 식량자급, 1980년대는 백색혁명 등으로 국민의 먹거리 문제를 해결하였으며, 현재는 고부가가치 생명산업으로 농업을 발전시키기 위해 많은 성과를 거두고 있다.
웹사이트: http://www.rda.go.kr
연락처
농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 농산물가공이용과 한귀정 연구관 031) 290-0570