강원도농업기술원, 강원의 맛 ‘저장음식’ 자료집 발간
이번에 제작한「저장음식」자료집에는 128쪽의 분량으로 전통저장음식의 역사와 우리도 저장음식의 특징, 밥상차림에 중요한 밑밭찬 역할을 하는 맛깔스러운 토속저장식품을 계절별로 분류 50선을 엄선하여 저장음식의 재료 및 분량, 만드는법, 특성, 관련도구, 자료제공자 등을 자세히 소개하였다.
농업기술원에서는 책자 1,500부를 전국 주요 공공기관, 도서관, 한국음식업협회, 연구원 등에 비치하여 강원음식문화의 계승발전과 세계화의 토대를 마련 할 것이며, 누구나 손쉽게 이용할 수 있도록 한글·영어 전자책(e-book) 형식으로 제작하여 농업기술원 홈페이지 등을 통해 인터넷 서비스로 제공할 계획이다.
웹사이트: http://www.ares.gangwon.kr
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강원도농업기술원 가정경영담당 최경희 033-258-9811