모엣 & 샹동 그랑 빈티지 2000 출시 기념 VIP 고객행사

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2007-11-29 09:03

서울--(뉴스와이어)--세계에서 가장 사랑 받고 있는 샴페인 브랜드 모엣 & 샹동(Moёt & Chandon)이 21세기 최초 빈티지인 모엣 & 샹동 그랑 빈티지 2000(Moёt & Chandon Grand Vintage 2000) 출시를 기념하여 쉐프 버나드 당스(Bernard Dance) 초청 VIP 고객행사를 11월 30일(금)과 12월 1일(토)에 파크 하얏트 코너스톤에서 개최한다.

이번 쉐프 버나드 당스 초청 VIP 고객행사는 지난 2007년 7월 호주 시드니에서 화려하게 그 출시를 알린 모엣 & 샹동 그랑 빈티지 2000의 국내 첫 공식행사로 VIP 고객 30여명을 초청 해 모엣 & 샹동 소속 쉐프 버나드 당스가 제안하는 4가지 요리와 함께 그랑 빈티지 2000을 한껏 경험할 수 있는 기회를 제공한다.

쉐프 버나드 당스는 이번 행사를 위해 그레이프프루트와 참깨 소스를 얹은 관자요리, 아몬드 크러스트, 버섯과 블랙 트러플 소스를 올린 농어요리, 시금치와 산딸기를 곁들인 오리 고기와 함께 오렌지 타르트와 파인애플 셔벳 등 총 4가지 요리로 구성된 환상적인 디너 메뉴를 준비했다. 샴페인의 맛을 극대화 시킬 수 있는 이번 디너요리는 다른 어디에서도 찾아보기 어려운 최상의 조화를 보여줄 것이다.

미쉘린 3 스타를 획득한 쉐프 버나드 당스는 지난 1984년 모엣 & 샹동 샤또 사랑(Château de Saran)의 수석 요리사로 선임되어 18년 동안 전 세계 방문객에게 모엣 & 샹동의 고귀함을 담은 음식들을 선보였으며 이후 트리아농에 위치한 모엣 & 샹동 지사에서 근무 해 오고 있다.

모엣 & 샹동 그랑 빈티지 2000는 1842년 최초의 빈티지 런칭 이후 67번째 빈티지이며 샤도네이와 피노느아 그리고 피노 므니에의 환상적인 앙상블로 화려하면서도 세련되고 복잡하면서도 조화로운 맛을 완성하고 있다. 살짝 구운 아몬드와 헤이즐넛의 초반 기미가 약간의 식물성 단맛(대황)과 양념(페퍼민트, 그린 커피)으로 강조되면서 점차 톡 쏘는 향 (자몽과 밀감)으로 명확해진다. 그리고 나면 과실성이 찬란하게 강렬한 열대 과일 향기와 달콤하고 순한 맛 (자스민과 서양산사나무) 속에서 나타난다.

그랑 빈티지 2000으로 모엣 & 샹동은 단정적이고 호기심을 자극하며 찬란하고 오만한 와인을 창조해 냈다. 복합성과 정확성의 감각을 추구하는 계몽된 와인 애호가들을 열정과 흥분으로 유혹할 와인이다.

모엣 & 샹동사의 Grand Vintage Reserve(비공개 고급 와인 보관 창고)에는 모엣 & 샹동 빈티지의 현 컬렉션을 보유하고 있다. 자물쇠로 잠긴 채 보관되고 있으며 항상 감시되고 있는 이 역사적인 장소는 대중에게 공개되지 않는다. 조심스럽게 맞춰진 조명과 온도 및 공기 품질 등 완벽한 숙성 조건에서 유지되고 있는 그랑 빈티지 리저브는 조용한 지하 갤러리이며 기업의 역사로 가득하다. 이번 모엣 & 샹동 그랑 빈티지 2000 또한 앞으로 이어질 오랜 역사를 위하여 보관되고 있다.

* 제품 가격: 모엣 & 샹동 그랑 빈티지 2000 12만원대 (부가세포함)