신사동 원조 프로간장게장, 이제 가정에서 맛보자
프로 간장게장
게알비빔밥
프로간장게장은 1980년대 초, 단골이던 프로야구선수들이 이곳에 '프로게장집'이라는 범상치 않은 이름을 지어주면서 널리 알려졌다. 지금은 이미 신사동 맛집, 신사동의 명소로 확고히 자리를 굳혔고 전국 각지에서 미식가들의 발길이 끊이지 않는다.
이곳 간장게장 맛의 비결은‘접장’이라는데, 단맛 짠맛의 경계가 다 허물어진 27년 묵힌 간장으로 다시 게장을 담는 것이다. 게장을 담을 때마다 27년 묵힌 간장에 부족한 양념을 넣고 한결같은 맛을 만들어낸다.
그 맛은 서애숙 대표의 손끝에서만 가능한 손맛이다. 까다롭고 철저하기로 유명한 서애숙 대표는 재료 역시 국내최초 서해안에서 직송된 꽃게와 최상의 국산재료를 사용한다.
목포가 고향인 서애숙 대표는“마음에 들지 않는 재료(부실한 게)가 들어오면 어깨가 축 늘어지고 몸에 힘이 빠진다”며 “좋은 재료를 구하는 것이 가장 큰 고민이지만 더 많은 손님들에게 맛있는 간장게장의 맛을 보여드릴 수 있게 되어 기쁘다”며 택배서비스를 앞두고 소감을 밝혔다.
이미 매장 인근에 동일한 상호명을 사용하는 업체가 한 군데 더 있을 정도로 프로간장게장 브랜드는 이미 신사동뿐만 아니라 전국적으로도 유명한 하다. 하지만 27년 원조는 “서애숙의 프로간장게장”이라고 써있는 파란색 프로간장게장 간판을 유념하여 찾아가야 한다.
프로간장게장(www.prosoycrab.co.kr) 우후죽순격으로 날로 넘쳐나는 유사업체와의 차별화를 위해 2008년 프랜차이즈 사업에도 본격적으로 진출하여 신사동 원조집의 맛을 전국 각지에 고루 전파할 계획이다.
문의: 프로간장게장(www.prosoycrab.co.kr) (02)543-4126
프로간장게장 개요
프로간장게장은 서울 강남구 신사동에 위치한 간장게장 원조 업체로 27년 전통으로 변함없는 게장의 참맛을 지켜내고 있으며 프랜차이즈업에 진출하고 있다.
웹사이트: http://www.prosoycrab.co.kr
연락처
프로간장게장 (02)543-4126 H.P : 016-271-5269