서울--(뉴스와이어)--농협(www.nonghyup.com)은 웰빙형 우리 농산물과 먹거리 홍보의 일환으로 전통 장류의 우수성을 널리 알리고 장류 소비확대 및 농가소득 증대를 위해 4월 9일 양평 지제농협에서『장 뜨고 봄나물 캐기』행사를 연다. 이번 행사에서 도시의 주부참가자들은 100% 우리 콩인 농협전통메주로 지난 2월 직접 담근 장을 50일째 되는 이 날 다시 모여 직접 장을 뜨고 주부들이 먹을 된장과 간장을 바로 가져갈 수 있다. 또한, 참가자들은 양평 들녘에서 자라는 쑥, 냉이, 달래, 취나물 등 봄 나물을 가족과 함께 캐고 캔 나물은 각자 집으로 가져가 맛있는 식탁을 차릴 수 있을 것이다. 한편, 농협은 신세대 부부들에게 전통 장 담그는 방법을 전수하고 전통음식의 우수성과 삶의 지혜를 배울 수 있는 기회를 주고자 주부들에게 참가신청을 받아 지난해에 이어 2회째 행사를 열고 있으며 앞으로도 매년 다양한 체험행사를 통해『농촌사랑운동』을 확대해 나갈 계획이다.
※ 장 뜨기(가르기)란 『담근 장을 된장과 간장으로 분리하는 것으로 불은 메주가 부서지지 않도록 건져 내서 잘 버무린 다음, 다른 새 항아리에 다져 넣고 간장은 체에 걸러 항아리에 다시 담아 60일정도 숙성 시키면 먹을 수 있는 된장과 간장이 되는데』 이러한 작업을 장 뜨기라 한다.
♣ 문의 : 농협 산지유통부 김남희 과장 (02- 397-5897, 019-601-7192 )
웹사이트: http://www.nonghyup.com
이 보도자료는 농협중앙회가(이) 작성해 뉴스와이어 서비스를 통해 배포한 뉴스입니다.
