한국식품연구원, 베트남 NACENTECH와 기술이전 계약 체결
한국식품연구원과 NACENTECH 연구원은 지난 2002년 업무협력약정(MOU)을 맺은 바 있으며, 이번 계약을 통해 이전하는 기술은 그 동안 양국간의 과학기술 협력사업의 일환으로 과학기술부, 농림부 등 우리 정부의 연구비 지원을 받아 수행한 공동연구 결과로서 베트남의 대표적인 과일인 리찌의 신선도 유지기간을 획기적으로 연장하는 위생처리 저장기술이다.
이 기술은 과일 표면의 미생물을 제거하고 고유 색상을 안정화하는 전처리 기술과 신선도를 연장하는 포장 및 저장 기술로 이루어져 있으며 현장 실증 시험 결과 리찌의 유통기간을 기존 2-5일에서 24일 이상으로 연장할 수 있는 획기적인 기술로 평가받고 있다.
이번 기술이전 계약을 통해서 한국식품연구원은 베트남과 식품분야에 있어서 공동연구, 기술협력, 연구인력 지원 등을 통한 교류를 보다 강화할 계획이며 양국의 식품산업이 상호 보완 발전할 수 있도록 지속적인 노력을 수행할 것이라고 밝혔다.
한국식품연구원 개요
한국식품연구원은 국민의 건강과 삶의 질 향상을 위한 지식기반의 식품분야 산업원천기술 개발을 위하여 대사기능, 기능소재, 식품발효 연구를 수행하며, 농림수산업과 식품산업의 동반 발전을 위한 식품의 안전유통, 전통식품의 세계화, 식량자원의 고부가가치화를 추진하고 있습니다. 또한 국가 전략목표 달성에 필요한 공공기반기술 구축을 위하여 다양한 산업지원체제를 운영하고 있으며, 연구원은 세계 최고를 지향하는 창조선도형 기술개발을 통해 글로벌 연구 경쟁력을 확보하고 BT, IT, NT, ET, CT 등과의 융합기술을 개발하여 국가 식품산업의 미래를 개척함으로서 국내외 첨단식품과학기술의 선도기관이 되기위해 노력하고 있습니다.
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