식약청, 한약재서 곰팡이독소 검출관련 설명
❏ 설명내용
식품의약품안전청은 한약재의 곰팡이독소로부터 소비자 노출을 최소화하기 위하여 ‘06년도 곰팡이독소(아플라톡신 B1) 모니터링 수행 결과에 따라 감초 등 9개 한약재에 대하여 「생약의 곰팡이독소 허용기준 및 시험방법」을 제정 고시하여 ’08.4.8일부터 시행토록 한 바 있고, 또한, ‘07년도에는 한약재 70품목 700건을 수거하여 모니터링 결과 붙임과 같이 “괄루인” 등 11품목 18건에서 곰팡이독소가 검출되어, 자체 검증 결과를 토대로 검사 대상 품목을 확대하고자 입안예고를 준비 중이라고 밝혔다.
동 모니터링 결과에 따르면 시중 유통 생약 총 70품목 700건 중 2.6%에 해당하는 “괄루인” 등 18건(11품목)에서 곰팡이독소가 검출되었고, 현행 기준치 이상으로 검출된 것은 0.9%에 해당하는 “행인” 등 6건(4품목)으로, ‘06년 조사 때 19건(5품목)보다 크게 낮아진 수치라고 밝혔다.
식약청 향후 기준이 마련된 품목에 대해서는 철저한 수거·검정을 통하여 기준 적합여부를 확인한 후 부적합 품목에 대해서는 철저한 행정조치를 할 계획이라고 밝혔다.
※ 현행 기준 (식약청고시 2008-4호, ‘08.1.8)
- 허용기준 : 아플라톡신 B1 10 μg/kg 이하
- 검사대상 : 감초, 결명자, 도인, 반하, 백자인, 빈랑, 산조인, 원지, 홍화
- 고시 시행일 : ‘08.4.8
※ ‘07년 연구결과 곰팡이 독소가 검출된 품목
- 괄루인, 귀판, 목과, 백편두, 연자육, 울금, 육두구, 작약, 지구자, 파두, 행인
※ 이중 현행 곰팡이독소 허용 기준을 초과하여 검출된 품목
- 행인(3건) : 22.59~97.62 ppb
- 연자육(1건) : 14.29 ppb
- 육두구(1건) : 14.80 ppb
- 파두(1건) : 50.92 ppb
❏ 향후 계획
- ‘08. 4 : 전문가 및 소비자 단체 등 자문회의
유통한약재 수거 검정
- ‘08. 5 : 개정(안) 입안예고
- ‘08. 7 : 중앙약사심의위원회 심의
- ‘08. 8 : 규제개혁위원회 규제 심사
- ‘08. 9 : 고시 개정
□ 곰팡이독소란?
곰팡이독소(Mycotoxins)는 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로 식품 및 농산물의 생산·저장·유통 등의 단계에서 여러 환경적 요인에 의하여 발생되며 아플라톡신, 오크라톡신, 파튤린 등 약 300여종의 곰팡이독소가 알려져 있습니다. 이 중 아플라톡신 B1이 가장 강력한 발암물질로, 국제암연구소에서 인체발암성이 확실한 ‘제1군 발암원’으로 분류하고 있습니다. 한번 생성된 아플라톡신 등 곰팡이독소는 세척하거나 가열하여도 제거하기 어렵다고 합니다.
□ 아플라톡신의 생성
곰팡이독소는 미국, 아프리카, 동남아 등 고온·다습한 열대나 아열대 지역의 식품 및 농산물에서 주로 발생한다고 합니다. 또한 건조되지 않은 식품 및 농산물을 환기가 잘되지 않는 공간에 보관할 때도 잘 생성되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 곰팡이가 자라는 기질의 성분, pH, 수분 함량, 오염된 곰팡이의 종류 등에 의해서 영향을 받는다고 합니다.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
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연락처
식약청한약평가팀장 강신정 380-1891
