서산수산사무소, 장고항 실치 축제 개최
실치는 몸이 실처럼 가늘다고 해서 붙여진 이름으로 길이가 고작 2～3㎝밖에 안 된다. 실치는 살아있는 상태에서는 투명하다가 죽은 후에는 몸이 희게 변하면서 실처럼 보이므로 백어(白魚)라 하며, 우리말로는 뱅어라고 한다.
실치는 서해바다에서 6월 말까지 잡히지만 4월 초순부터 잡히는 실치가 회로 먹기 적당하며 5월 중순이후에는 뼈가 굵어지고 억세져 뱅어포(실치포)로 만들어 양념을 발라 구어 먹거나 쪄 먹는다.
또한 실치는 성질이 급해 잡자마자 죽기 때문에 현지인 장고항에서 맛을 봐야 하며, 실치에 오이, 배, 들깻잎, 당근 등 각종 채소와 양념을 한 초고추장을 함께 버무린 실치회는 물론이고, 실치에 시금치와 아욱을 넣고 끓인 된장국은 시원하고 깔끔한 국물도 일품이다.
이와 함께 축제 행사 기간에는 연예인초청 공연과 노래자랑, 체험마당, 어울마당 등이 펼쳐지며 서해안 살리기 운동 캠페인과 특산물 판매도 진행되고 서해안에서 일출과 일몰을 함께 볼 수 있는 곳으로 유명한 왜목마을 등 주변 관광지도 둘러 볼 수 있어 뜻 깊고 풍성한 축제를 즐길 수 있다.
국립수산과학원 개요
국립수산과학원은 우리나라 해양수산분야를 연구하는 유일한 국립연구기관으로 해외 및 연근해 어장 개척, 해양환경조사, 어구어법 개발, 자원조성 및 관리, 양식기술개발 등의 업무를 담당하고 있다.
웹사이트: https://www.nifs.go.kr/main.do
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서산수산사무소 소장 임매순 담당자 김근택 041-660-7728
