아리아께 ‘쥬바코’ 우나기(장어) 프로모션

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호텔신라 코스피 008770

2008-07-22 15:15

서울--(뉴스와이어)--五感을 만족시키는 정통 일식당 아리아께에서는 여름철을 맞아 8월 10일 단 하루, 런치와 디너에 일본에서 가장 유명한 장어 전문 레스토랑인 '쥬바코'의 8代째 장인 오타니씨를 초청, 장어 프로모션을 진행한다. 시즈오카현에서 직접 공수, 200년째 내려오는 전통의 소스로 정성껏 만든 장어 요리를 선보이게 되는데 오타니씨를 비롯, 7代째 부부도 함께 방안하여 요리는 물론 홀에서 고객에게 직접 서빙하고, 메뉴 설명을 하는 등 일본 '쥬바코' 레스토랑의 분위기도 재현할 예정이다.

아리아께는 이 행사를 통해, 재료 전량을 수입, 쥬바코의 기술(참숯 사용, 굽는 기술, 전통 소스)을 아리아께 셰프들이 전수받아 향후에도 전통적인 장어 명품 요리를 선보이게 될 예정이다. 아리아께는 지난 6월 일본의 덴푸라 '미카와' 명인을 초청한 행사를 통해 아리아께의 우수성을 입증한 바 있다. 이번에 선보이게 되는 '우나기 고젠 세트'는 장어간 구이, 잉어된장국, 장어소스구이 등으로 이루어져 있으며, 점심 12만원, 저녁 18만원에 제공된다.(세금, 봉사료 별도)

웹사이트: http://www.shilla.net