가슴 속 시원함을 처음 그대로 전달하는 testo 온도데이터 기록로거
테스토코리아의 온도 데이터 기록 로거 testo 175-T2로 아이스크림 유통중 온도를 측정중이다.
아이스크림은 곧 황제에게 바쳐지는 진상품이 되었고, 유럽과 미국으로 건너가 더욱 발전하게 되었다. 우리가 아이스크림을 사시사철 즐기기 시작한 때는 냉동기술이 발전한 20세기 초반부터이다. 그 이전에는 아이스크림의 원료인 얼음의 수량이 적어 값도 비쌌고 냉동기술이 미약하여 사시사철 먹기도 어려웠었다.
단순한 아이스크림. 그러나 제조 과정은 매우 복잡하다. 제조업체, 생산되는 아이스크림의 종류에 따라 차이가 있을 수 있지만 배합-균질-살균-숙성-동결-성형-포장-동결-저장 이라는 9단계를 거쳐 소비된다.
아이스크림에서 중요한 것은 온도이다. 딱딱하거나 흐물흐물해져 물이 되기 일보 직전의 아이스크림을 좋아하는 사람은 거의 없기 때문이다. 원료를 투입하여 최종 소비자에게 소비되는 매 단계마다 아이스크림의 온도는 -12~-18℃를 유지하고 있다. 유명 아이스크림 프랜차이즈 업체인 베스킨 라빈스의 경우 최적의 아이스크림 온도를 -18℃로 규정하고 ±1℃의 차이도 허용하지 않을 정도이다.
테스토코리아(대표: 이명식, www.testo.co.kr)가 공급하는 온도 데이터 기록 로거 testo 175-T2는 국내 유명 빙과류 업체에 납품되어 소비자가 아이스크림의 포장을 벗기기 전까지 전 과정의 온도관리를 책임지고 있다.
온도 데이터 기록 로거 testo 175-T2는 -35~+70℃(외장채널은 -40~+120℃)의 온도범위를 가지는 2채널 방식으로 2개 온도를 동시에 측정할 수 있다. 100g도 안 되는 가벼운 무게로 사용하기 편리하며 16,000건까지의 온도 측정값을 저장, 저장된 측정값을 PC 데이터 전송을 통해 데이터 분석을 할 수 있는 기능 등이 특징이다.
자칫 무시하기 쉬우나 절대 무시할 수 없는 온도 관리의 중요성. 부담이 적은 테스토코리아의 온도 데이터 기록 로거 testo 175-T2로 시작해보는 것은 어떨까?
마지막으로 유용한 정보 하나. 냉장고에서 막 꺼낸 아이스크림을 가장 맛있게 먹을 수 있는 실내온도는 +23℃라고 한다.
테스토코리아 개요
테스토코리아는 독일 테스토(Testo SE & Co. KGaA)의 한국지사로 다양한 현장에 맞는 스마트한 측정 솔루션을 제공하고 있습니다. 2000년 1월 1일 설립된 테스토코리아는 국내 다양한 산업 현장에 맞는 측정 솔루션을 제공하기 위해 노력해왔습니다. 특히 국내에 진출한 외국계 휴대용 계측기 업체 가운데 최초로 국내 서비스센터를 운영하는 등 고객만족 실현에 최선을 다하고 있습니다.
웹사이트: http://www.testo.com
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테스토코리아(유) 마케팅팀 안선미 과장, 02-2672-7200, 이메일 보내기
