대구식약청, 식자재 냉동․냉장 혼합적재 운반 차량 적발
이번에 적발된 업소의 탑차들은 2007.9~2008.9월 현재까지 운송비를 절감하기 위한 목적으로 냉동․냉장 식품류 운반 차량의 규정 온도를 준수하지 않고 식자재를 납품하여 왔음.
이들 차량에 적재하여 운반한 냉동 제품은 냉동튀김고구마, 유부만두, 돈까스, 피쉬볼꼬지, 신모듬소시지 등 37품목이고, 냉장 제품은 순대, 고갈비소스, 고구마샐러드, 육장소스, 믹스치즈, 맛살 등 15개 품목과 공산품등을 혼합 적재하여 영상 12.5℃, 5.6℃ 등으로 운반하였음.
대구식약청은 냉동 제품을 해동된 상태로 운반하고 이를 재 냉동 하는 경우 제품의 품질 변화로 인하여 부패․변질로 미생물이 번식하고 식중독 유발하게 되므로 반드시 콜드체인시스템 (cold chain system)에 의해 냉동(-18℃), 냉장(0~10℃)규정을 지켜줄 것을 당부하였음.
최근 유가 급등과 추석절 물량증가 등으로 규정 온도를 지키지 않아 적발되고 있어 대구식약청은 불시에 점검을 강화하여 추석절 식품안전에 만전을 기할 계획임.
식품의약품안전처 개요
식품의약품안전처는 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 맡는 정부 부처로, 1998년 보건복지부 산하 식품의약품안전청으로 설립돼 2013년 국무총리 산하 독립 기관으로 승격했다. ‘식의약 안심이 일상이 되는 세상’이라는 비전 아래 ‘현장·과학·협력’을 핵심 가치로 두고 있다.
웹사이트: http://www.mfds.go.kr/
연락처
대구지방식품의약품안전청 (식품안전관리과) 053)589-2733~7
